日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经规划好外出嬉戏了吧。外出嬉戏,你一定尝到本地的美食。无非要是你不服水土,确定很难熬难过吧。以是,你最佳照旧在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你先容一下有关蒸立鱼以及芥兰的做法吧。
1.按小我私家喜欢可选择肉厚的鱼品种来做这道菜。这次我选用立鱼按2人份量。起首鱼鳞,头,尾去掉然后切出两整块鱼片。放在一旁。
2.1切碎:胡萝卜,大葱尾部1-2条,芫茜少量,芹菜1-2根。放在一旁。
3.21.大葱白色部门切丝。2.姜切丝。3.红辣椒切丝。放在一旁。提醒:葱以及姜越多越好,吃的时间对比辟鱼腥味。
4.12切碎:細香葱(可用平凡葱取代),蒜3片,一小角姜。八角1个以及肉桂棒1根。放在一旁。
5.21浓缩鸡汤250-500毫升。放在一旁。
6.1老抽+酱油+酱油膏各2.5茶匙。花雕酒25毫升+鱼露1.5茶匙。把全部混在一块儿,放在一旁。
7.2食用油25-50毫升
8.1参加芫茜以及大葱(第三步调)
9.2拿个煮锅,参加油(第6步调)。参加胡萝卜以及芹菜炒半熟。(第三步调)
10.参加第4,5,7步调一块儿,盖上盖子煮1小时。40分钟后开盖,大火收汁。记得品尝味道。
11.收汁后关火离锅,拿个过滤器把酱汁断绝出来。放在一旁。
12.拿个煮锅,参加水和油等水热后放入芥兰。在丢进去前请把芥兰切成23.用来垫底装饰。熟后并拿出放在一旁。剩下的水可以用来煮另外工具,这次我煮的是越南濑粉。口感不是那末好吃,发起用米粉。煮熟后拿出放在一旁。
13.拿个蒸锅,等水滚烫,把鱼片放进锅里蒸7分钟。如怕它会缩在一块儿,请拿个平板盘子压在鱼肉上面一块儿蒸。熟后拿出放在一旁。
14.装饰:芥兰摆在下面4颗垫底。然后用个叉子把濑粉(或者米粉)卷成团状放在芥兰阁下。再来鱼肉在芥兰的上面。放少量的姜丝,葱丝,少量的芫茜叶片,以及红辣椒丝。
15.装饰
16.装饰
17.装饰
18.装饰
看完蒸立鱼以及芥兰的细致做法,你是否已经了然于胸了呢?那末,就请你应用业余实践开始操刀实战吧。信赖以你的聪明才智,做好这道美食不必要花多久的。