日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
生存中各人喜好吃一些馅饼,在天下规模内,馅饼的种类无比多,重要缘故原由是内里的馅差别,大部分的蔬菜以及肉类都可以做成馅饼,如许做出来的馅饼吃起来味道更好,并且养分越发富厚,譬如参加蔬菜的馅饼富含维生素以及膳食纤维,除了馅要做好以外,馅饼的面也肯定要以及好,下面教各人和面的要领。
馅饼要做的好吃,和面是一个非常症结的步调,只有以及出来的面松软适度,才气让做出来的馅饼香软适口,那下面就来看看和面的要领。
1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流
2、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐步涌现面疙瘩。
3、连续。不停挪动碗的位置,搅拌的行动不要住手,让水流浇到有干面粉的处所。
4、直到全部的干面粉都润湿了,囊括碗底,也没有干面粉了。此时关掉水龙头。这个时间面粉以及水的比例方才好。完整不必要做一会加粉一会加水的事。
5、开始用筷子搅面。可以顺一个偏向。半途换换偏向也行。要是是新手,觉得有点累手,可以搅拌几圈歇一下,再搅拌几圈,歇一下。也可以用4个筷子搅拌,会觉得省力,早先面团是不顺滑的。
6、越搅拌越平滑,面疙瘩消散了,面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净。碗边很洁净。当面团搅的光秃秃的,无比有弹性以及面筋感的时间,就以及好了,如图。细致,整个历程是不必要用手的,只必要一双筷子。
7、此时的面团,可以整个从碗里挑出来,碗里没有残面,如图,亲们细致看这个面团的柔软度,不是硬邦邦的能定型的面团,而是软体的能变形的好像有流淌感的面团。
8、案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上。让整个面团粘上干粉。切成剂子,就可以根据一样平常流程制作馅饼了。