馅饼都有什么馅的/馅饼的做法

1. 馅饼都有什么馅的？
2. 红豆馅饼
3. 青椒牛肉馅饼
4. 芹菜木耳馅饼
5. 蒙古馅饼

信赖各人都吃过馅饼，所谓的馅饼，便是内里带有馅的夹成饼，中国的地区面积无比宽大，在差别的处所，人们的口胃会有很大的区别，以是人们在制作馅饼的时间，会在内里参加差别的馅儿，最为常见的便是蔬菜以及肉类的搭配，然后依据本身的口胃参加一些调料，譬如下列这几种馅饼便是无比盛行的。

馅饼都有什么馅的？

红豆馅饼

用料：

中筋面粉300克、水180克、细砂糖10克、奶粉10克、干酵母5克、红豆沙适量

做法：

（1）奶粉以及糖参加干面粉，干酵母根据阐明用水溶解，参加面粉中，搅拌匀称。

（2）逐步参加整个的水，把面揉成面团。

（3）用保鲜膜把面团包起来，放在温暖的处所，发酵至原来的2倍巨细，拿不准的话可以用手指蘸上干面粉，在面团上戳个洞，洞口不回缩，不塌陷便是完整发酵了。

（4）把面团拿出来，揉搓排挤面团里的氛围，然后支解层每一个约莫50克的面剂子。

（5）把面剂用擀面杖擀成中心厚边沿薄的面皮，包入红豆沙，按包包子的要领把豆沙包严实，然后用手按压成饼状，放一边醒大概5分钟。

（6）平底锅烧热，抹少量油，放入包好的面饼，烙至两面金黄便可。

青椒牛肉馅饼

用料：

面粉200克、净水110克、酵母1克、牛肉150克、青椒2个、香菜30克、葱1棵、姜5克、白糖1勺、盐1克、蚝油1大勺、生抽1勺、五香粉1小勺、花生油1大勺、芝麻油适量

做法：

（1）酵母用净水化开，倒入到面粉中，逐步揉成面团，要到达3光状况（手光、面光、盆光），盖上保鲜膜醒面。

（2）牛肉洗净，剔去筋膜，切成小丁，然后剁成肉末，然后参加葱末、姜末以及全部的调料，搅拌匀称。

（3）香菜以及青椒洗净切成末也放入牛肉馅里，搅拌匀称。

（4）等面团发酵好，拿出来放到案板上，撒少量干面粉，揉搓排气，然后分成大概50克摆布的面剂子。

（5）把面剂擀成中心厚边沿薄的面皮，然后包入肉馅，像包包子同样包起来，捏紧不露馅为止。

（6）包好的包子用手轻轻按压成饼状。

（7）预热电饼铛，然后刷上一次薄薄的花生油，放入馅饼，盖上盖子，烙至两面焦黄便可。

芹菜木耳馅饼

用料：

面粉250克、木耳20克、芹菜100克、盐1克、豆豉20克

做法：

（1）面粉中参加开水，逐步用筷子把面粉搅成雪花状，然后再动手揉成平滑的面团，保鲜膜抱起来醒面20分钟。

（2）木耳用水泡发后切成末，芹菜洗净也切成末，一块放入盆中参加盐以及豆豉搅拌匀称。

（3）面团拿出来放案板上，揉匀称，然后分成巨细匀称的面剂子，用擀面杖擀成中心厚边沿薄的面皮。

（4）放上方才调好的馅，用包包子的要领抱紧不露馅为止，然后用手轻轻按压成饼状，在用擀面杖擀成薄饼。

（5）平底锅抹上少量油，锅底热起，放入包好的馅饼，煎至两面金黄便可。

蒙古馅饼

用料：

面粉500克、猪肉250克、牛肉250克、盐1小勺、胡椒粉1小勺、大葱1根、姜10克、大豆油适量、蚝油1汤匙、酱油1汤匙

做法：

（1）面粉中加温水，一边倒水一边用筷子逐步搅拌，教程条状的时间可以动手揉面了，直到把面揉成面团为止，用保鲜膜包起来，醒面30分钟。

（2）猪肉以及牛肉用净水洗洁净，剁成揉末，把葱姜也一块放入以及肉一块儿剁成末，然后放入到盆里，参加盐、味精、耗油、酱油搅拌匀称，肉馅就做好了。

（3）把醒好面团拿出来，揉搓几下，分成巨细匀称的小面剂子，然后擀成面皮，包入肉馅，把口捏紧，万万不要露馅，然后用手轻轻拍成饼状。

（4）平底锅事先预热，然后放入包好的馅饼，烙到两面微黄连忙拿出来，如许的要领把以是的馅饼都先烙好。

（5）整个烙好后，把锅底擦洁净，然后要多放一些油，把适才烙过的饼从新放入锅中，两面要翻动，直至烙到饼鼓起来，两面焦黄为止，便可出锅食用。