南瓜饼怎么煎才不会糊/南瓜饼怎么煎才不会糊呢

1. 南瓜饼怎么煎才不会糊？

南瓜饼是我国无比传统的一道美食，南瓜是制作这种美食的重要质料，此外制作历程中会参加面粉以及白芝麻等等，南瓜饼外表一样平常是黄色大概金黄色的，看起来就会让人很有食欲，吃起来口感也无比好，并且含有富厚的养分，譬如富含维生素以及膳食纤维，下面教各人煎南瓜饼的要领。

南瓜饼怎么煎才不会糊？

南瓜饼含糖份多，以是才容易糊锅。

热火热油再下锅，如许能敏捷把外貌煎熟包住内里的糖份再也不排泄。然后改中小火，拿起锅把把锅在火上绕圈使受热匀称，多翻频频面。

南瓜饼只要记着秘诀就不难，并且一看就会做了！

老南瓜易于存储，代价实惠，光彩亮丽金黄，四序常见又能就地取材，是做点心的好食材。南瓜有较高的食用代价。

【食材】老南瓜500克、糯米粉500克、白糖100克、盐3克、面粉50克、食用油适量

做法：

1、粉类用较大的盆子盛起，面粉不克不及加太多，多了南瓜饼的口感不柔软，嚼起来没有Q弹的口感，重要以糯米粉为主，少许面粉搭配可以塑形状，口感软糯带脆，油炸时不吸油

2、老南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟又或是微波炉叮6分钟摆布，微波炉叮熟的益处是：少汤汁，南瓜味浓烈一些，糯米粉可以少加点。

3、在蒸锅蒸南瓜片的时间，盖上一层锡纸，防备盆中流入太多的蒸馏水也同样，蒸熟的南瓜趁热加之白糖、少许盐拌匀

4、趁热将南瓜捣成南瓜糊，甜的食材加点盐，能引发它的甜味，吃起来口感更醇厚，温润。添加适量的食盐可孕育发生淡淡的咸味，与沙糖的甜味协调，增添南瓜饼的风韵

5、将粉类倒在案板上，舀起南瓜糊拌入糯米粉中，边加边搅拌匀称，能顺遂成团，摸起来像耳垂般柔软时，住手加南瓜糊。

6、将面团放在案板上揉匀，只管即便糅多几遍，如许做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，静置10分钟摆布

7、再将面团分成若干个巨细均等的小面团，搓成圆形，掏出干净好的模具，将小面团填入模具内

8、轻轻一压，南瓜饼的形状就出来了，另有，不要做的太厚，薄一点容易熟，整个做好后筹备油炸，也可以蒸熟或者平底锅煎熟随便

9、锅中倒入适量食用油，烧热至冒小气泡，将做好的南瓜饼从锅边放入油锅中，万万不要从中心扔下去，不然会溅油，

10、待油温升高、南瓜饼定型后，用筷子或者锅铲轻轻拌匀一下，让南瓜饼全面受热匀称，不要粘锅底了，炸至南瓜饼浮起来，外貌焦黄色，捞起沥干油。