怎样卤鹌鹑蛋/鹌鹑蛋的家常做法

1. 鹌鹑蛋的卤制方法
2. 怎么卤鹌鹑蛋比较入味、窍门有哪些

卤成品应该是不少人都对比喜好吃的一种食品，由于卤出来的食品会更进道的一些并且也是喷鼻香。并且各人在做卤成品的时间，应该只管即便选择一些体型对比小的食品，由于这些食品进味才会越发富厚。因而要是要卤蛋的话，与鸡蛋对比起来各人会更喜好卤鹌鹑蛋，那末卤鹌鹑蛋的做法是怎么样的呢?

鹌鹑蛋的卤制方法

质料：鹌鹑蛋、老抽、盐、桂皮、八角、花椒、香叶、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各适量

1、鹌鹑蛋用小牙刷当真地洗擦洁净;

2、洗擦洁净的鹌鹑蛋以及水一块儿放入锅中，开火，煮至水开后把全体调料扔进去，连续煮3分钟摆布;

3、警惕的敲破每一个鹌鹑蛋，连续煮一会2-3分钟，别煮老了;

4、煮好的鹌鹑蛋连同调料以及水一块儿装入容器，盖盖后放入冰箱，随吃随取。

小贴士：

1、不要空腹吃鸡蛋或者鹌鹑蛋;

2、不要与豆乳一块儿吃，因豆乳中含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松卵白相结合，会造成营养成分的丧失，低落两者的营养价值。

怎么卤鹌鹑蛋比较入味、窍门有哪些

主料：鹌鹑蛋

配料：卤水汁、八角

做法

1.卤水汁，鹌鹑蛋。

2.先用清水泡洗一下蛋，把外貌的脏东西洗濯洁净。

3.卤水以及净水比例1:4，加几个八角。

4.把鹌鹑放下去煮开。

5.煮开后用中火煮3分钟。

6.小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，如许更入味。