大米炒什么菜好吃/大米炒什么菜下饭

在我国的北方，重要食品是面食，而在南边重要主食就酿成了大米，吃米饭是必要搭配一些菜品的，如许才可以起到开胃的结果，要是单独是食用大米，会给人带来一种对比干涩的觉得，对付下饭菜来讲，是要依据本身的口胃来举行选择的，那末最适宜吃米饭的菜有哪些呢?

第一，最适宜吃米饭的菜有哪些呢?　红烧肉。香糯甜咸的味道佐食大米饭真是绝佳的搭配!红烧肉南北做起来在味道上会多多少少有悬殊，而每一个人做起来也会有悬殊，堪称百人百味。小我私家以为红烧肉要想做的很下饭，肉的味道必需是咸大于甜!也便是放盐要比放糖多一个条理，甜味只是作为颜色以及鲜味的泉源，掌握这个原则做出来的红烧肉就很好吃了，不然，若是甜味大于咸味，五花肉自身就肥腻了，过甜则更显得滋腻!要想去除猪肉中过剩肥腻的味道，这道菜另有一个窍门，便是加之桂皮!加之桂皮，五花肉中的肥腻会有所收敛，而肉香会更浓!

第二，麻婆豆腐。麻婆豆腐味道麻辣鲜香，不是荤菜却胜似肉味!搭配米饭真是无比奇妙的，米饭的甘淡恰恰中以及了这道菜的厚重!使得二者相得益彰。真是一道经典的下饭菜。这里先容群众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，放入郫县豆瓣，豆腐块，加水，盐，酱油，少量糖，焖上3-4分钟，临出锅的时间放淀粉勾芡即成!

最适宜吃米饭的菜有哪些?酱焖鱼。若论鱼的做法，最好吃的或许不是酱焖，或许是红烧，糖醋之类的。但要论下饭的做法，酱焖无疑排第一!酱香咸鲜的味道搭配白米饭，这便是幸福的味道!这道菜的妙点就在于大豆酱以及鱼的绝妙组合。焖鱼的汤汁自身就很浓稠，放上少量大酱，真是点睛之笔，非但令鱼肉的香味锦上添花，更令这道菜的汤汁酱香四溢。做法：热油锅放入摒挡好的鱼，可以是鲫鱼，三道鳞，草鱼等等。放花椒，大料，葱姜蒜，稍煎一会后，再注入水，酱油，盐，大酱，少量白酒去腥，焖上20分钟即成。