日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
萝卜是一种普通化的食品,并且萝卜不但有白萝卜胡萝卜,还囊括水萝卜以及绿萝卜等等。不管是哪一种,不但可以制作鲜味的菜肴,还可以直接用来食用,可以施展出开胃等效用。萝卜实在也可以用来制作咸菜,对付喜好吃咸菜的朋侪来讲,这是餐桌上必不可少的。那末,绿萝卜咸菜怎么做才好吃?
所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”,秋冬季候尤其适宜多吃萝卜。不太好吃的萝卜会拿来做菜,拌三生,三下锅,哑吧辣椒等都是萝卜名菜。间苗时代的萝卜缨是这个季候最自制的青菜,一元钱六斤,绝对的物美价廉。萝卜缨做陷做汤做小豆腐都鲜美无比,缨子底下还带着没长大的小萝卜,尤其可爱。拔下一些腌了迷你型的萝卜咸菜,超等无敌香,无比奇特的味道。我用的这些萝卜连一分钱都用不了,在这个甚么都贵的期间,竟然另有这么自制好吃的食品。固然,仅限潍坊,由于俺们这里萝卜泛滥。另外处所也贵不到哪去,终究只是些小萝卜罢了。
五香萝卜干是咱们潍坊传统的小咸菜,曩昔家家户户都会买些自制萝卜腌制。萝卜切条后泡盐水,然后用缝衣针把萝卜条串成一串串的晾晒,满屋都是萝卜干的香味,晒好的萝卜干韧而脆,下饭绝配。喜好辣的可以放点辣椒粉,就酿成香辣萝卜干,也很好吃。
用料主料白萝卜(小)1把辅料白芝麻1小把调料食盐适量八角适量花椒适量水适量五香粉适量
青萝卜咸菜干的做法1.筹备六斤萝卜
2.拔下一部分小萝卜洗净
3.煮一锅盐水,放上八角花椒煮入味
4.把萝卜放在盐水里泡一天。咸度本身掌握就好,如今也没有把咸菜做的很咸的了。但要是做的多,想吃很久的话,要做的咸一些
5.把小萝卜放在窗台上晒干,晒到甚么水平可以看小我私家喜欢了
6.五香萝卜干想做的好吃,有一个秘密武器,那便是芝麻粉!揉进萝卜干里,无比的香,只必要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好
7.晒好的萝卜干,撒上多多的五香粉以及芝麻粉,像揉面同样把这两样都揉进萝卜里,让味道充实交融
8.到这里,迷你型的五香萝卜干就做好了。