日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
鸡蛋炒米饭是一种许多人都对比熟习的食品了,这也便是人们常吃的蛋炒饭。蛋炒饭不但做起来简朴利便,并且非常鲜味养分,因而蛋炒饭也受到了许多人的接待。固然,蛋炒饭的详细制作方法也是有着很多种的,下面就为各人先容蛋炒饭的三种做法,供各人举行参考!
要领一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不晓得。将水煮开沸腾后,将洗洁净的米倒入水中过滤捞出,记着,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一块儿炒。如许做出的蛋炒饭,不但米饭香以及蛋香不会混淆,并且哦,米是一粒粒离开,不会粘在一块儿的。
要领二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,而且不要加盖;炒饭前饭内加少量素油拌匀,让饭粒离开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油以及蛋液的米饭,敏捷炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫"金包银"。然后下熟青豆及赛马蛋,加盐、葱花,翻炒半晌后出锅。
质料:米饭、鸡蛋、盐
辅料:腊肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……依据小我私家口胃填加,不加也可。
做法:
米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3-1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭鲜明爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时间只需少量油便可,不会油腻),开锅后10-15分钟摆布便可;
种种辅料切米粒巨细的小碎丁(不添加辅料也可);
鸡蛋一个,打入碗中,加少许盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,连续20秒左右;
旺火、热锅凉油(油可以适量多放些),油烧热后,将鸡蛋敏捷交入锅内;
然后把筹备好的米饭倒到还没有凝集的鸡蛋上,敏捷翻炒,将鸡蛋与米饭交融,最佳是蛋液包裹每一一粒米;
参加盐、及种种辅料,再充实翻炒,出锅即成。
1.将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少量精盐、糖拌匀腌半晌;
3.葱洗净切成葱花,备用;
4.将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁以及料酒同炒至熟;
5.参加米饭、葱花;
6.撒入蛋丝炒透,便可装盘。