照烧鸡排饭的做法/照烧鸡排饭的做法 烤箱

1. 照烧鸡排饭

照烧鸡排饭来自日本,在日式餐厅里时常会看到有许多人点这道菜,照烧鸡排饭光彩鲜亮,吃起来味道香醇而不油腻.照烧鸡排饭最大的特征便是没有骨头,在制作照烧鸡排饭时,鸡肉中的骨头都要举行提前去除.且鸡肉在碗中成排排放,米饭在最基层.下面将为您细致先容!

照烧鸡排饭最重要的食材便是鸡肉,鸡肉是照烧鸡排饭的魂魄.因而,鸡肉优劣的选择很首要.咱们都晓得,日式的照烧鸡排饭很好吃,那末咱们怎样把照烧鸡排饭做的好吃美味呢?

照烧鸡排饭

质料:

鸡胸肉1块、姜4片、葱2段、生抽15ml、蚝油15ml、番茄酱15ml、白糖10克、盐5克、五香粉5克、白酒15ml、烤肉酱(或者叉烧酱)30ml、干淀粉100克、四兰花、西红柿适量.

做法:

1、鸡胸肉撕去表层筋膜然后片成两半,用刀背轻轻剁几下以便入味,在鸡肉中参加葱、2片姜,然后倒入白酒、盐、五香粉拌匀,最佳用手直接推拿,腌制半小时;

2、趁鸡肉腌制的时间,将烤肉酱、蚝油、生抽、番茄酱、白糖混淆匀称,然后将剩余的2片姜切成细末一块儿拌匀制成照烧酱汁备用;

3、腌好的鸡胸肉裹上一层干淀粉,用手拍匀,放入5成热的油锅中炸至外貌金黄,然后捞出用纸巾将过剩油脂吸净;

4.开水中参加盐、15ml食用油将西兰花焯熟,鸡排切成块,加之西红柿一最少在蒸好的米饭上;

5、炒锅不要加油,倒入酱汁加之200ml摆布的净水用中火烧开,然后可以依据本身的喜欢调味,末了转成大火将酱汁收浓,末了浇在鸡排上,大概在米饭中也参加一些拌匀后便可.

本身动手,人给家足,怎么样,是否很好吃?像各人这种恒久在电脑阁下呆着,不活动的人,最适宜吃这道菜了,鸡肉蔬菜搭配,养分又康健,还不油腻,爱美的女性不要耽心不会增添体内的脂肪的.固然了蔬菜的选择随你喜好,喜好甚么就搭配甚么好了.