鸡扒饭的做法有哪些/鸡扒饭的做法家常做法

对付爱吃鸡扒饭的朋侪来讲，没关系来相识下鸡扒饭的做法哦！这样的话，就可以本身动手制作鸡扒饭了。那末鸡扒饭怎么做呢？鸡扒饭的做法有哪些呢？接下来，本文就为各人先容三种鸡扒饭的做法，仅供各人参考。想要相识鸡扒饭的做法有哪些的朋侪可以来看一看。

鸡扒饭的做法一

质料：琵琶腿2支，醪糟1碗（现实只用醪糟汁便可），白胡椒粉，料酒1瓷勺，生抽2勺，白糖，大蒜4瓣，生粉，西兰花菜花，胡萝卜适量。

做法：

1、琵琶腿去骨头成鸡排，参加盐，白胡椒粉，腌制15分钟。

2、等候腌制时可以点火，导入醪糟汁、生抽、糖、盐，大火烧开后，熬制5分钟，可以依据小我私家口胃增添几者的比例；此外胡萝卜、西兰花、菜花开水焯熟（可用高汤，也在水中参加鸡精、盐、一点香油），捞起备用。

3、另取一洁净的锅，大火烧热油，放入大蒜，炸至金黄。

4、把腌制好的鸡排两面排上生粉，放入锅中煎至两面金黄（中火），是否熟透以用筷子可以扎穿为准。

5、倒入事先调好的酱汁，大火烧开至收汁。

6、将鸡排捞出，切成几条，盘中盛饭，铺上鸡排以及焯熟的备菜便可。

鸡扒饭的做法二

质料：鸡腿200g，西兰花100g，黄椒10g，胡萝卜50g，油适量，盐适量，白砂糖适量，大蒜适量。

做法：

1、鸡腿剔骨，西兰花切块，黄椒切丁，胡萝卜切花型。

2、锅内放适量的水，待水沸，放入西兰花焯熟，捞出，过冰水，沥干备用。

3、胡萝卜过滚水焯熟，黄椒过滚水焯熟，锅内放适量的油，待油热，放入鸡扒煎制双面金黄。

4、参加蒜瓣炸香，加水，参加生抽，加点白糖，大火，盖上锅盖，焖5分钟，收汁便可。

5、盛米饭，装上配料便可。

鸡扒饭的做法三

质料：鸡腿3只，大米1杯，红米1杯，西兰花4小朵，胡萝卜4片，色拉油适量，食盐少量，料酒1汤匙，老抽半汤，匙蚝油3汤匙，白胡椒少量，水6汤匙，白糖1汤匙。

做法：

1、红米事先浸泡6个小时，大米淘洗洁净后，把两种米放进电饭锅里，每种米分别放在一边，煮熟。

2、鸡腿剔骨，拆肉，鸡腿肉用刀背拍松，用一层薄盐以及白胡椒粉抓匀，腌20分钟。

3、平底锅刷一层薄油，鸡腿肉有鸡皮一壁朝下，中火煎至鸡皮金黄，翻面，同样用中火煎

至金黄即成为鸡扒，把煎至两面金黄的鸡扒盛起。

4、把蚝油3汤匙，老抽12汤匙，酒1汤匙，白糖1汤匙，净水6汤匙都按份量倒进碗里，成为酱汁调料。

5、把酱汁调料倒进适才煎过鸡腿的平底锅里，煮开，放进煎过的鸡扒。

6、慢火煮至酱汁都渗入渗出入鸡扒，翻面频频，让鸡扒匀称入味，末了开大火炬酱汁收至浓稠。

7、末了，煮熟的双色米饭埋头形模具压出双色心形，倒扣在盘子上（一份是白米饭在外，一份是红米饭在外），把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花以及胡萝卜摆放在盘子阁下，切件后的鸡扒摆在盘子另一边。如许，两份份心有灵犀一点通之蚝油鸡扒饭就完成了。

以上便是关于鸡扒饭的做法有哪些的相干先容。信赖各人看了上面的先容之后，已经晓得鸡扒饭该怎么做了。实在，上面先容的这三种鸡扒饭的做法都是很常见的，操纵起来也不难，各人要是想要吃自制的鸡扒饭的话，可以参考下上面先容的相干做法哦！