红烧带鱼/红烧带鱼最正确的方法

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


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  1. 带鱼

一、质料:

带鱼

,料酒,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉

二、做法:

1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;

2、把鱼段放通风处把表皮晾干;

3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;

4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜以及八角,下入炸好的鱼段;

5、烹入料酒以及生抽、少许白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;

6、汤汁根本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜便可。