日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
每次到过年的时间家家户户都会去做一些林林总总的汤,丸子肯定是少不了的,本身在家里做的手工丸子,不但味道很鲜美,并且是无比隧道的,实打实的肉丸子,还不消耽心内里会有添加剂,无非在吃丸子汤的时间会以为口感对比腻,再加之清汤喝起来会对比平淡,以是各人可以做酸辣丸子汤,对比适宜冬天开胃,增进消化。
鸡蛋:润燥、加强免疫力、护眼明目
菠菜:活血化瘀
醋:活血化瘀
鸡蛋1个相克食品
菠菜1颗相克食品
面粉5小勺
羊肉馅50克
醋3小勺相克食品
盐小半勺
白糖一点点相克食品
白胡椒粉一小勺
味极鲜1小勺
芝麻香油适量
葱姜蒜适量
1.提前养好的羊肉馅参加一个鸡蛋协调
2.再参加五小勺子面粉
3.葱姜蒜切碎
4.菠菜洗净切碎
5.盐胡椒粉醋白糖味极鲜调成汁
6.锅内放水烧开
7.将肉馅用小勺挖球下入锅内
8.整个挖好,大火烧开
9.中心打入一次凉水。
10.再大火烧开
11.参加菠菜
12.下入蒜片
13.倒入调制好的汁
14.参加芝麻香油调味
15.盛碗食用
肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油
1.冬瓜去皮,切片备用;
2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉努力;
3.锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末搞成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧;
4.丸子整个挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟摆布,调入盐,末了洒一把香菜,滴香油便可起锅。
关于挤丸子:可以抓一把肉馅在手里,从虎口挤出便是一个圆圆的丸子啦,无非,俺是用勺子盘弄的,尽管不太圆但是不消把手搞的油乎乎。这个肉馅几多随本身喜好吧,想多吃丸子的就多加,呵呵冬瓜也不消太多了吧,我这里没算重量,一小块就能切一堆呢。
简介光彩雅观,汤鲜肉糯。
主料:肥瘦猪肉200克,
辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,
调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克
1.将猪肉洗净,剁碎,参加水淀粉、精盐、葱末、姜末及少量净水搅上劲;
2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;
3.把汤锅置火上,放入净水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,参加黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内,淋上香油即成。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食品药性来讲,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,无益于消化,以是两者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
料
香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少量
1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少量淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开,下入丸子,细致不要翻动,待丸子凝集壮实再翻转,时期加适量精盐,待丸子两次煮沸。
3.末了加香菜段,滴几滴香油出锅便可。
香菜也可此外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,如许香菜不会煮偏激。