麻辣牛杂火锅的做法是什么/麻辣牛杂火锅的做法及配方

麻辣牛杂火锅的做法实在也是非常简单的。咱们只必要买一些奇怪的牛杂，同时买一些底料。要是对比不喜好贫苦的人，可以买一些现成的火锅底料。此外咱们还可以本身做一些火锅底料，比如说咱们可以适量的买一些八角，桂皮，干辣椒。如许做出来的火锅底料也是无比好吃的。麻辣牛杂火锅是一道无比传统的美食。因为牛杂的味道无比的鲜美，并且加之一些其他的食品是无比的好吃的。

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一块儿放人锅内，参加净水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不停撇去浮沫，见牛杂呈白赤色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒以及精盐，再加净水400克摆布，旺火烧沸约30分钟后，改用小火连续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、参加味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混淆在一块儿，淋入汤汁即成。

在牛杂汤内里另有富厚的营养成分。比如说你胃中含有富厚的维生素以及微量元素，可以或许增补咱们所必要的种种营养物质，是一个无比常见的保健食品。可以或许遇上咱们气血不敷的状况。此外，在牛肝中除了含有许多的维生素以及微量元素之外，另有许多的消化酶。对付一些血虚的人来讲无比的有益处。麻辣牛杂火锅是一道无比好吃的菜品。并且做法也是非常简单的，咱们在家里可以依据本身口胃都差别，做成差别的味道。