砂锅粥菜谱哪些/砂锅粥食材搭配

沙锅是做种种粥类以及菜类的最佳的装备，沙锅必要慢火温炖，如许做出来的粥，味道浓重，还可以维持多的营养元素，然而许多人掌握欠好沙锅炖粥水的时间，也不晓得沙锅粥里菜谱有哪些，下面咱们就先容一下沙锅粥菜谱。

1、虾半斤，洗净，剪去虾头尖（细致留虾头油），剪尾，剪脚，剪成双方，去虾线（偷懒兼没洁癖的，整只放入也没题目，吃坏肚子概不负责，嘻嘻）；

2、蟹两只，洗净，去脐，开壳，去肺、心、胃、嘴，脚剪下来去爪尖，大钳剪下来，剪去钳尖（入味，不要拍，不然有碎壳），蟹肉以及蟹壳各剪成两半；

3、拆好的虾蟹放少量盐以及胡椒粉拌匀腌起来；

4、粳米一杯，糯米半杯，淘净后控干水（俺一样平常就用东北大米，以为更好吃）；

5、沙锅洗净放干，放两勺植物油流满锅底，参加米，与油拌匀放一会；

6、蒜瓣两三个拍碎，姜切片或丝，葱以及香菜切末；

7、干香菇泡开切片，咸罗卜干（或者榨菜）洗净切片或条（也可不放）；

8、沙锅加水到七、八成满（水最佳一次放好，不要后加），加姜、蒜，大火烧开后转小火；

9、水开后加香菇以及咸罗卜干（榨菜的话要等出锅前五分钟摆布加，否则不脆了）（也可不放）；

10、煮到米着花了后等五分钟摆布，转中火，参加蟹；

11、水沸后转小火，再煮十来分钟，煮到粥汤变得有些稠了，转中火，加虾，腌出来的水也加进去；

12、粥滚起来后转小火再煮八分钟摆布，粥变稠，米照旧一粒粒的，不要太烂，关火，加鸡精、葱花、香菜末、胡椒粉、香油调味便可。

以上便是沙锅粥菜谱，粥差别，所接纳的原材料也差别，以是炖粥的时间也是差别的，一样平常环境下，食材是一些肉类的时间，时间必要更长一些，以上的要领您学会了吗？那就赶紧去实验一下吧。