丝瓜汤怎么做不发黑/丝瓜汤怎么做不黑

1. 防止做丝瓜变黑的方法
2. 夏季吃丝瓜的好处

丝瓜在日常生活是对比常见的食品，丝瓜此中的营养价值富厚，并且含有大量的营养元素，时常食用对于身材有很大益处，而丝瓜汤也是对比常见的一种做法，而在做丝瓜汤的时间会容易涌现丝瓜汤发黑的环境，这是因为氧化所致使的，可以在丝瓜里放入西红柿，可以防备丝瓜变黑。

防止做丝瓜变黑的方法

加西红柿炒

西红柿以及丝瓜可以一块儿炒，并且西红柿中含有富厚的维生素C，拥有很好的抗氧化作用，可以防备丝瓜变黑，而且红绿搭配会让这道菜非常的吸引人，味道也是不错的。奇怪的丝瓜一样平常都是现切现做的，如许可以制止它快速被氧化而变黑。

晚点放盐

丝瓜籽中含有黑色素，在炒的时间遇高温容易变黑，以是在炒丝瓜的时间不要大火快炒，用中火炒就行。另有便是关于放盐的时间，炒丝瓜的时间盐不克不及放得太早，在炒至七成熟的时间加盐，最佳不要加麻油以及鸡精等调料，否则会让丝瓜变色，丝瓜清炒可以包管原汁原味，还能让光彩鲜嫩青翠。

别的，防备丝瓜变黑还应该细致：

1、丝瓜要现加工，现配现炒，不然会发黑。

2、做丝瓜要先洗洁净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立即就炒。

3、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，立刻倒收支漏勺，锅里用盐，勾薄芡，倒入丝瓜翻几下，便可出锅。

4、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。

5、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,遇到高温颜色容易变黑。以是，别大火快炒，由于咱家里没有饭馆那末那末好的火，爆炒起来时间不像饭馆里那末短。

夏季吃丝瓜的好处

润肤美白

掩护皮肤，解除斑块，防备皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤以及茎的液汁既有维持皮肤弹性的特别功效。能美容去皱，因而丝瓜有“美人水”之称。

健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑康健，并且丝瓜提取物对于乙型脑炎病毒有显着的防备作用。

活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对于调治月经有资助。

解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋灵敏，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。