粽子馅的种类目录/粽子馅儿的种类

1. 大肉粽
2. 蛋黄粽
3. 做法：
4. 蜜枣粽
5. 豆沙粽
6. 碱水粽
7. 百果粽子

粽子是汉族人对比喜好吃的一种传统美食，近些年来粽子的做法也尤其的多，传统的粽子是糯米，近些年来又生长了许多其他的粽子馅，乃至还涌现了肉粽等一些粽子的尤其做法，下面咱们就来简朴的相识一下粽子馅的种类，这囊括肉粽，囊括蛋黄粽等一些粽子馅，咱们来看一下这方面的内容。

大肉粽

肉粽是传统食物之一。粽子重约二三百克，内里是糯米包着猪肉以及绿豆为馅，高档一点的还包着腊肠板栗笋丝之类。

重要质料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精;

蛋黄粽

质料：糯米、奇怪五花肉、咸蛋黄、粽叶

调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

做法：

1、筹备做蛋黄粽子的质料，五花肉按本身喜好的口胃烹调好，棕叶泡好。

2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。

3、将糯米以及馅料放入，双方放米，中心放蛋黄以及五花肉。细致图解做法见：蛋黄粽子的做法。

蜜枣粽

重要质料为：糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;

做法：

糯米、蜜枣洗净;生粽叶用滚水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少量糯米略压实，放入蜜枣包好，细致图解做法见：蜜枣粽子的做法。

豆沙粽

质料一样平常重要是：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。

做法：

1.粽叶提前泡软冲刷洁净。

2.糯米浸泡至少4小时，葡萄干净水冲刷后与浸泡好的糯米拌匀。

3.将粽叶平滑面朝内，卷成漏斗状。细致图解做法见：豆沙粽子的做法。

碱水粽

咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于无比经典的，重要质料是糯米、五花肉、眉豆、花生米以及食用碱等;

要想晓得怎样做咸肉碱水粽子才好吃，便要注意一下咸肉碱水粽子的细致步调图解。

百果粽子

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水份，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。