粽子馅的做法和配料有哪些/粽子馅的配方

1. 粽子馅的做法
2. 不同粽子不同养生功效

粽子的营养价值极其丰富，并且差别馅的粽子有差别的营养价值，红枣糯米粽子能抗脾胃虚寒、莲子糯米粽子能抗衡失眠等。粽子馅的做法很简朴，依据本身的口胃筹备好适量的食材，将豆类、糯米等洗濯洁净浸泡3小时摆布，五花肉切块用酱油、盐等浸泡一晚上，之后掏出粽叶包就可以了。

粽子馅的做法

1、糯米放入淘箩，用净水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，参加糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;

2、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切发展方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，重复搓擦，利用料渗透肉内，直至泛出白沫时止;

3、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度15相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约13相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的25处折转，双方相叠约3厘米成漏斗状;

4、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦次序横放米上，再盖上糯米60克，摊平，将长出部门的粽叶折转，挡住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧便可，照此法逐个包好。

不同粽子不同养生功效

1、红枣糯米粽子

端午节粽子的经典传统搭配是红枣糯米粽子，之所以经久不衰，是因为夏季脾胃虚寒，糯米治胃虚，红枣有健脾益胃的效用，健脾养胃的红枣加之温补脾胃的糯米，功力倍增，可以或许强力抗衡脾胃虚寒。

2、莲子糯米粽子

莲子糯米粽子有放心挑神的效用，现在过于焦急失眠的人群愈来愈多，你可每晚一顿莲子糯米粥，端五更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安息，对于睡不平稳的人很对症。别的，脾胃欠好的人更容易焦急，焦急会加剧失眠多梦。用莲子安神，糯米养胃，左右开弓，睡得才平稳。

3、黑豆糯米粽

黑豆糯米粽，有好的美容效用，黑豆性甘平，入肾经，在临床钻研中有改进黄体功效以及促排卵的神奇效用。由于黑豆以及糯米都不易煮烂，可以选择用高压锅炖黑豆糯米粽。黑豆中含有富厚的雌激素，可将雌激素维持在高水平状况，也就不耽心皮肤枯败了。