纯豆腐丸子的家常做法/豆腐丸子的吃法

1. 纯豆腐丸子的家常做法一
2. 做法一
3. 小窍门

豆腐是很平凡的一种食材，豆腐中所含的营养物质是非常适合女性食用的，尤其是中年女性，大豆的营养物质是可以缓解女性更年期的症状，资助女性稳固体内的激素，可以进步女性平常的生存质量，大豆平常的做法也是无比多的，大豆做成豆腐，豆腐丸子是很著名的一道菜，那纯豆腐丸子的家常做法是甚么呢?

纯豆腐丸子的家常做法一

1.豆腐放入大碗中，用勺子压成泥

2.豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁

3.将几种菜碎放入豆腐泥中

4.参加盐、胡椒粉、香油，搅拌匀称

5.取一些豆腐泥，团成圆球状

6.苦瓜洗净切成小段，挖去瓤以及籽

7.香菇4朵去蒂洗净待用

8.将豆腐丸子分别放在苦瓜段以及香菇上，上蒸锅蒸10分钟便可

做法一

1选北豆腐也便是老豆腐，挑拣豆腐很症结，要清晰那家的豆腐好吃，好吃的豆腐做出了的丸子味道正。

2把豆腐抓成豆腐碎。

3姜切碎末放入，同时加盐以及五香粉。

4像揉面那样，重复的揉，不停揉到豆腐末上劲儿，约莫必要揉十几分钟的模样。不要以为豆腐不会上劲儿哦，揉到时候觉得到很粘手了，便是上劲儿了，不然就患上连续揉。这是这个丸子胜利的症结。揉好后安排30分钟。

5把揉好的豆腐团成丸子,提前把丸子团好，下锅时时间段，利于一块儿成熟。

6油锅7--8成热下入，炸至变色便可。入锅后不要动，不停到炸到表皮定型了再摆荡，动的早了容易烂。

7炸好的丸子，直接吃也好吃，我炸好就成了好几个。蒸、炒、煮也都可以，过年是利便用的配菜。

小窍门

1、肯定要揉到上劲儿。

2、炸的时间油温肯定要热，如许利于豆腐丸子快速定型，不易互相粘连。

吃豆腐应该细致：

一、不宜吃太多

据一些养分与卫生专家阐发，豆腐中含有大量钙质，食用过多，很大概在体内孕育发生沉淀，致使结石。

二、豆腐的食用禁忌

豆腐不克不及与含草酸高的食品一块儿吃，其缘故原由是豆腐含钙高，钙与草酸可天生难溶或者不容的草酸钙，影响钙的吸取。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，然而要是将烹调要领转变一下，照旧可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食品先用开水过一下，就可撤除大部分的草酸，就可以淘汰其影响。

尽管豆腐养分很高，但是这几类人不适合吃豆腐：

一、动脉硬化患者

在豆腐中含有丰盛的蛋氨酸，这种物资会在酶的感化下孕育发生转化，形成半胱氨酸，还会对于动脉血管壁上的内皮细胞孕育发生诸多倒霉的毁伤，从而随便使得胆固醇以及甘油三脂在动脉壁上堆积，这也是致使动脉硬化形成的主要缘故原由。

而动脉硬化则是危害生命安康的首要因素，有句俗话说：天不怕，地不怕，就怕动脉硬化。因为动脉血管普遍满身，是以动脉硬化会随着病情的不断生长，从而危害满身各个脏器体系。

此中，脑动脉梗死会形成脑出血或者脑梗死，肾动脉硬化则会引起肾衰竭等疾病。是以，敷衍自身患有动脉硬化的患者而言，吃豆腐所存在的危害是很大的。

二、肠胃虚寒者

豆腐性偏寒，素常有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等征象，则不宜食用。而且对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。

三、肾功能不全者

在正常环境下，人吃进体内的植物蛋白质经由代谢变革，末了大部分成为含氮废料，由肾脏排挤体外。人到老年，肾脏分泌废料的本领降落，此时若不细致饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内天生的含氮废料增多，加剧肾脏的包袱，使肾功能进一步阑珊，无益于身体健康。