麻辣米线的具体做法/麻辣米线配方窍门

信赖各人对付川菜确定是无比熟习的吧，川菜是咱们中国四大菜系内里的一种，本日咱们就给各人先容一道鲜味的川菜，那便是麻辣米线，麻辣米线非但卖相很好并且吃起来味道无比富厚，许多朋侪在品尝到鲜味的麻辣米线时老是盼望本身也可以自制出麻辣米线来，麻辣米线的做法实在很简朴，下文咱们就给各人先容一下麻辣米线的几种做法。

做法一

1.昨晚用水泡了一晚上的米线，清晨煮熟后投凉。

2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水份撒到米线上，用做香辣豆干的卤汁搅拌匀称便可。

做法二

主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。

配料：榨菜，香菜，花生碎。

汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。

麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。

做法：

1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。

2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。

3、把红椒粉，青花椒以及白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。

4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油以及盐。

5、煮米线的同时放上配菜一块儿煮，煮熟后连汤一块儿倒入大腕中。

6、撒上香菜，榨菜以及花生碎便可。

在上面的文章内里咱们先容了一道鲜味的川菜，那便是麻辣米线，咱们晓得麻辣米线非但悦目并且还无比好吃，麻辣米线的做法无比的简朴，上文为咱们细致先容了麻辣米线的做法，信赖各人如今都明白自制麻辣米线了吧。