福建米线的做法目录有哪些/福建米线图片

1. 福建米线的做法大全：

米线在云南最为盛行，实际上，天下各地都有米线，只是各人的称谓不同样罢了，除了云南以外，其他地域一样平常称为米粉，这是一种长条状的美食，吃起来口感无比好，制作历程中会参加一些肉类以及蔬菜，差别地域的人，口感是大相径庭的，以是做出来的米线口胃不同样，下面来学习福建米线的做法。

福建米线的做法大全：

食谱配料：

鲜米线300克，瘦肉80克，卷心菜3片，胡萝卜半根，木耳2片，芹菜2棵，葱2根，料酒12大匙，淀粉12茶匙，酱油3.5大匙，盐12茶匙，糖1茶匙，净水12杯。

制作方法：

1.瘦肉切丝，拌入料酒12大匙、酱油12大匙、淀粉12茶匙略腌，卷心菜洗净、切丝，胡萝卜去皮、切丝，木耳切丝，芹菜、葱切小段；

2.用3大匙油将肉丝炒散，参加胡萝卜丝、木耳丝以及卷心菜丝、芹菜炒熟先盛出；

3.另用2大匙油炒香葱段，放入酱油3大匙、盐12茶匙、糖1茶匙、净水12杯烧开，改小火放入米线炒入味，放入炒好的配料，拌炒匀盛出，炒米线即成。[吃地带]

炒米线的做法二

食谱配料：

优质米线400克，绿豆芽200克，韭菜切段、盐、味精各适量。

制作方法：

1.米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干；

2.芽菜在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用；

3.烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，参加芽菜及盐、味精炒匀盛盘，炒米线即成。

效用特征：

养胃、抗癌、抗疲劳、清热解毒。

十锦炒米线的做法

食谱配料：

米线，猪肉，青红柿子椒，洋葱，芽菜，盐，鸡精，白糖，酱油，香油。

制作方法：

1.将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟掏出过凉水，加少量植物油搅拌匀称备用；

2.坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒以及洋葱一块儿翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、芽菜翻炒至熟出锅，十锦炒米线即成。

本膳特征：

香软滑爽，富有弹性。

烹饪本领：

米线下入锅炒时，先不要翻动，防备粘锅。

星洲炒米线的做法

食谱配料：

米线350克（一包400克），虾半斤，青椒1个（大），洋葱1个（小），义烧4安士，蛋2只，银芽4安士，糖12茶匙，盐1茶匙，咖哩粉10克。

制作方法：

1.先将米线煮熟，再过冷水备用，虾洗净去肠，银芽洗净，洋葱、青椒、义烧切丝备用；

2.用1汤匙油将洋葱丝炒至半透明，再参加虾、青椒丝、义烧丝、银芽、打散的蛋翻炒；

3.按次序参加咖哩粉、糖炒至匀称，然后放入米线炒匀，末了加盐炒匀上碟，星洲炒米线即成。