蛋卷的做法烤箱/蛋卷烤箱版

蛋卷重要是利用鸡蛋液以及面粉制作出来的一个小吃，蛋卷与其他糕点类产品对比起来，它的制作方法也是很简朴的，而且蛋卷的口感酥脆，无论是白叟照旧小孩子都喜好吃。然而街上所售卖的蛋卷，一样平常都是由电饼铛制作出来的，由于如许制作出来的蛋卷才容易成形，而要是只有烤箱的话怎样制作蛋卷呢?

食材

主料：45克低粉

配料：35克黄油、60克糖、2个鸡蛋、15克芝麻

步调要领

1、筹备好所需的质料

2、将软化的黄油参加细砂糖

3、搅拌匀称，因为气候转凉，室温下的黄油有肯定的硬度，这一步咱们可以将手洗洁净，直接用手拌和匀称。

4、筛入低粉，连续拌和匀称，这一步可以用橡皮刀刮，然而不要过分搅拌，以避免起筋

5、将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌匀称，你可以实验先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最佳分次打入，每次搅拌匀称后再打另一个。

6、参加一个鸡蛋时的模样，还很浓厚

7、参加两个鸡蛋后就酿成稀糊状了

8、参加黑芝麻，连续搅拌匀称

9、将锅烧热，滴一滴水可以敏捷成球状便可

10、取一勺蛋卷糊放入锅中，敏捷转一圈，使面糊平摊成圆形

11、小火加热，这一步要有耐烦，蛋卷酥脆症结在这一步，待蛋卷上层也逐步烤干，双方成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起

12、放凉定型，便可利用，一次吃不完要密封生存才气维持其酥脆口感

注意事项

煎蛋卷的时间火候要小，要有耐烦，才气包管火候，煎出酥脆的蛋卷;

吃不完的蛋卷肯定要密封生存，不然很容易受潮。