日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
生存在海边的人们靠海吃海,智慧的人们用海里才有的特有食材做出了许多美味佳肴。海带是一种只在海里才会生长的大型海生褐藻,它最大可以长到20米之巨。海带的养分无比的富厚,有着大量的碘等矿物质元素。在海带的处置惩罚上,人们一样平常会做成汤来食用,此中海带丸子汤是最常见的做法。那末,海带丸子汤该怎么做呢?
主料2种:海带300g、猪肉馅200g
辅料5种:盐适量、胡椒粉少量、酱油半勺、大葱半棵、香菜2棵
做法
1海带泡洗洁净,切成小段备用。
2猪肉馅加盐、酱油、胡椒粉、葱末,拌匀后朝一个偏向搅拌至肉馅精致、黏稠度增添。
3砂锅内放满水,先放入海带煮至水6成开。
4用勺子盛起一块肉馅,在手内心应用勺子往返往返翻腾肉馅揉搓成丸子。
5揉好的肉丸子直接放到锅里煮熟。
6利用鲜海带的话,成熟速率对比快,大火烧开后调味便可关火食用。
海带宜选用鲜的海带,味道更平淡鲜美,适宜炖汤。
调味料:生抽1汤匙、油半汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、胡萝卜13条、半肥瘦肉300克、海带(干)一段(约15厘米长)、鸡蛋1个、姜2片、葱1条、水4碗
做法
1.海带干食用前先用净水洗几遍,再浸泡1-2小时,接着再冲刷一遍,沥干水切成片状;
2.半肥瘦肉先切片,然后剁碎成蓉;
3.胡萝卜洗净,去皮,切薄片;
4.葱洗净切碎,姜剁碎;鸡蛋磕破,只取蛋清;
5.把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里,放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉以及适量盐,拌匀。搅拌时记得要往一个偏向。
6.煮沸净水,用手将适量肉馅团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,接着做下一个;煮开后放入海带以及胡萝卜,再加盖煮约8-10分钟,下盐调味便可食用。
效用:
排毒养颜,滋养脏腑。