虫草炖鸡肉怎么做揭秘厨师常用的方法/虫草炖鸡肉怎么炖

1. 虫草炖鸡肉的做法
2. 虫草炖土鸡的做法步骤
3. 营养价值

喜好炖鸡肉吃的人们细致了，以后在炖鸡肉的时间可以参加虫草，各人都晓得虫草的营养价值是无比高的，对于身体健康有许多益处，那末虫草炖鸡肉这道美食该怎么做呢？

虫草炖鸡肉的做法

质料

冬虫夏草12条，鸡半只或者1只，火腿25克，姜少量绍酒少量，瘦肉500克。

要领

1、将洗净的鸡切成大块，把瘦肉也切成较大的块，同时放入净水、绍酒用文火煲两小时。将冬虫夏草先用水浸泡。

2、将煲熟的鸡肉以及汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖两小时便可。

效用

补肾壮阳，强体健身

虫草炖土鸡的做法步骤

1、故乡土鸡半只

2、香菇洗净，加纯净水泡发，香菇水保存

3、土鸡切块，入水綽烫

4、将绰好的鸡块，倒入香菇水以及纯净水中，参加葱段、蒜、姜片以及枸杞，炖30分钟

5、参加切片香菇

6、参加洗好的冬虫夏草，炖40分钟后乘出

利用的厨具：沙锅

营养价值

据医学科学分析，冬虫夏草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、卵白等。虫草性甘、温平、无毒，是闻名的滋补强健药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。实用于医治肺气虚以及肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或者痰中带血、咳嗽。气短、冷汗等，对于肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有优良的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。虫草对于中枢神经体系能起镇定、抗惊厥、降温作用；对于心血管体系有降压、低落心肌耗氧量，改进心肌缺血，抗心律失常作用；对于呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，此外对于慢性肾炎、肾功能衰竭都有明显疗效。近代医学钻研权势巨子还发明：虫草确能进步机体免疫功效，加强抗病本领，是一种不可多得的贵重中药材。