小炒鸭子的做法有吗/小炒鸭子的做法大全

鸭子肉质鲜嫩，对于身材的益处还无比多。时常吃鸭肉可以滋阴补肾，保养气味，还可以改进身材水肿的环境。许多人以为鸭肉炒着吃比炖着吃好吃多了，尽管咱们都晓得炖着吃会越发的养分。然而偶然照旧要让味蕾恣意的享受一下。鸭子的做法无比多，本日要说的是炒鸭肉的做法。

主料：鸭半只

辅料：小葱适量、姜适量、大料适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、香菇适量

步调

1.处置惩罚鸭肉，先切成块

2.用醋与鸭块拌匀（约莫要倒平常用饭那种碗半碗的醋）腌半个小时摆布，如许处置惩罚后，烧出来的鸭肉没有腥味。

3.生姜切丝，筹备好三萘八角桂皮香叶花椒干红辣椒

4.干香菇用水泡发至软后

5.用流水冲刷

6.接下来要炒鸭肉了，一般来说，做这菜要先把鸭肉焯水，去掉血水，然后再用油来炒，本日我做的这个不消焯水，也不用油来炒鸭肉，而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜。

锅烧干后，把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒

7.鸭皮朝下，鸭皮上带有许多油，待鸭肉水气炒干后，油就逐步的出来了，鸭肉炒干了水分爆出油

8.放入姜，花椒，大料炒出香味

9.再放入豆瓣与酱油炒出颜色

10.炒出颜色

11.放入香叶以及桂皮大火烧开转小火炖十分钟

以上便是小炒鸭子的做法了，盼望各人会喜好。如许在家中，鸭子肉的做法就不单调了，可以时常变着名堂的吃鸭肉。鸭肉以及白菜一块儿食用，可以淘汰身材中胆固醇的含量，可以防备胆固醇高的疾病。当归老鸭的服法也可以补血补气，便是不要将鸭肉以及鳖肉一块儿吃就好。