红小豆营养胜黄金/红小豆功能

1. 爱吃甜食的女性朋友都会爱吃红豆沙，经常抱着一包的豆沙酱吃，甜甜的，其实不仅味道好，红小豆
2. 红小豆

爱吃甜食的女性朋友都会爱吃红豆沙，经常抱着一包的豆沙酱吃，甜甜的，其实不仅味道好，红小豆

还就有很高的营养价值，健脾利水，清利湿热。煮粥食用，有健脾胃、利水湿的作用。

豆科草本植物赤小豆或者赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。漫衍于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地遍及种植。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，撤除荚壳、杂质，网络种子备用。

机能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。

养分：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等身分。

用处：用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或者小便倒霉;痔疮，肠痈。

用法：

1.赤豆可整粒食用，一样平常用于烧饭、煮粥、做赤豆汤或者冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。因为赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，并且有奇特的香气，故常用来做成豆沙，以供种种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤芽菜，食用同绿豆芽。

2.当代钻研以为，红豆中含有多量对付医治便秘的纤维，及增进利尿作用的钾。此两种身分均可将胆固醇及盐分对于身材不必要的身分分泌出体外，因而被视为拥有解毒的结果。赤豆还可用于医治心脏性以及肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿以及外用于疮毒之症，都有肯定结果。赤豆水提取液对于金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、以及伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于医治肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种缘故原由引起的水肿。

3.赤豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便倒霉、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎水或者入药，有清热利水的效用，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋清调匀外涂，可治热毒痈肿。

4.《本草纲目》说它“治产难，下胞衣，通乳汁”，“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除了寒热痈肿，排脓散血。”中医以为赤豆性平味甘酸，无毒。有滋补强健，健脾养胃，利水除湿，以及气排脓，清热解毒，通乳汁以及补血的功效。不但可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对付统统痈疽疮疥及赤肿(丹毒)也有消毒服从，尤其有利于种种特发性水肿病人的食疗。

5.与赤豆相宜的食品有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，养分全面。鲢鱼，消灭脾胃冷气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。

附方：

1.赤豆桑白皮汤

赤小豆60g，桑白皮15g。加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。源于《本草拾遗》。本方用赤小豆健脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或者脚气，小便倒霉。

2.茅根煮赤豆

白茅根250g，赤小豆120g。加水煮至水干，撤除白茅根，将豆分数次嚼食。源于《肘后补缺方》。白茅根为凉性利尿药，其味甘甜，用以煮豆，既可加强利尿作用，又较适口，故颇为患上法。用于水肿，小便倒霉。现用于肾炎或者营养不良性水肿。

3.赤豆粥

赤小豆120g，粳米30g。加水适量，煮稀粥。分2次食。源于《妇人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于主妇气血不敷，乳汁不下。

4.苦酒赤豆散

赤小豆100g，用醋1茶盅，煮豆至熟，掏出晒干，再入适量米酒中浸渍至酒尽，经干燥后研为细末。分3次服，每次3-6g，用米酒送服。源于《肘后方》。赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消肿以及止血作用。用于痔疮瘀肿痛苦悲伤，大便带血。

红小豆

的食用方法和营养功效都介绍出来了，大家赶紧回家做一下吧。