麻辣小鱼干的做法/麻辣小鱼干的做法视频教程

在咱们的日常生活中，咱们的饮食是无比丰富多彩的，此中小鱼干便是许多人都喜好吃的一种食品，然而小鱼干的做法也是对比多的，通常许多人都喜好做成麻辣小鱼干儿，并且麻辣小鱼干吃起来无比的香辣爽口，也是一道很好的下饭菜，下面咱们一块儿相识一下麻辣小鱼干的做法。

主料:小鱼干100g

辅料:油适量,生姜4片,大蒜瓣1个,花椒粒20粒,辣椒面2勺,孜然粉1小勺,鸡精适量,白糖1小勺,料酒1勺,白醋1小勺,白芝麻1勺

麻辣小鱼干的做法

1.小鱼干用净水加适量白醋浸泡1小时

2.泡好的小鱼干用净水洗濯6次后滤干水份

3.生姜以及大蒜瓣切末

4.炒锅烧热放适量油

5.下姜蒜末以及花椒粒爆香

6.小火炸出香味

7.将姜蒜末以及花椒粒捞出，只留油

8.倒入小鱼干用中火煎

9.放适量料酒去腥味，煎至小鱼干酥脆

10.撒适量辣椒面、孜然粉、鸡精、白芝麻翻炒匀称便可

香辣小鱼干的做法步调1111.装盘

小贴士

1、小鱼干必需提前浸泡，否则会很硬，加点白醋可以去腥；

2、小鱼干要多淘频频，去掉杂质；

3、我用的是生的白芝麻，以是放下去后多炒了一下子，用熟芝麻的话末了起锅的时间放；

4、小鱼干是咸的，以是无须放盐了

实在平常生存中有许多鲜味的食品，咱们动起手来亲身下厨做一些并不难，只要可以或许掌握好它的制作方法以及步调就能做出鲜味的食品，通过对于麻辣小鱼干的做法，相识之后，咱们平常家里也可以做出鲜味的麻辣小鱼干，并且他作为早饭的配菜也是一种不错的选择。