螃蟹鸡爪煲的做法/螃蟹炖鸡爪

1. 螃蟹鸡爪煲的做法
2. 做法二
3. 食物相克：

螃蟹鸡爪煲味道无比的鲜美，吃起来口感无比不错，对比适宜在炎天的时间看成下酒菜，可以筹备梭子蟹，筹备适量的明虾，筹备鸡爪，也可以筹备年糕，豆腐，白菜，冬瓜，洋芋等等，把以上的食材清算洁净，筹备适量的质料，就可以举行制作了，下面咱们就来相识一下螃蟹鸡爪煲的做法。

螃蟹鸡爪煲的做法

主料：梭子蟹两只，明虾一斤，鸡脚半斤，豆腐，年糕，洋芋，冬瓜，白菜

辅料：海鲜生抽,蚝油,麻辣鲜，鸡精

肉蟹鸡脚煲的做法步调：

1.鸡脚剪脚指剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会

2.螃蟹杀好切小块，匀称的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）

3.洋芋冬瓜切厚块，豆腐切成三角形

4.锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱以及蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不消放盐了，豆瓣原先就有点盐，另有生抽以及麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去，细致年糕后放，否则容易糊锅，汤浓后就可以起锅放葱花了！味道全跑汤里了，汤泡饭味道才叫一个好啊，多吃了一碗

做法二

质料主料：螃蟹500克，辅料：粉丝100克，调料：虾酱15克，料酒15克，花生油20克，蚝油5克，香油5克，盐4克，姜5克，青翠10克做法1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；2.处置惩罚好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；3.粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；4.用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入沙锅；5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油便可。

食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。