母鸡煲汤的做法是什么/母鸡煲汤放什么食材

鸡汤各人都很喜好喝吧，并且鸡汤是一道很好的食品，平常多喝一些鸡汤的话不但对人身材很好，可以或许增补能量并且有许多的营养价值，尤为是一些必要恢复元气的女性白叟手术后，多喝一些鸡汤是很好的，本日就来教各人做一道淮山莲子鸡汤，洋芋老母鸡炖汤，都很简朴。

淮山莲子鸡汤食材：老母鸡1只(约1000克)，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。姜3片，精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。做法：老母鸡摒挡洁净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水份，放在炖盅内。莲子用净水浸泡2小时，银耳用冷水泡涨，去底子，撕成小朵。净锅上旺火，注入适量净水、料酒，放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片以及火腿片，加精盐、味精调好口胃。待烧沸后倒在盛有鸡块的炖盅内，加盖，用保鲜膜封口，上笼用中火蒸2小时摆布至鸡肉软烂，出笼便可。

洋芋老母鸡炖汤食材：洋芋300克，老母鸡肉200克，姜3片，盐1小匙，植物油适量。做法：将洋芋去皮洗净，切成小块。鸡肉洗净、切成块备用。在锅中参加植物油烧热，先下入葱段、姜片爆香，再放入鸡块，炒至鸡肉发白，参加酱油以及少许净水，用小火炖至八成熟。参加土豆块。连续炖至洋芋熟烂，加盐调味便可。

差别的环境必要选择待机也是不同样的，小公鸡的肉对比鲜嫩，老母鸡的肉质尽管轻微老了一点，然而对比有养分，并且对比肥腻，要是是在月子时期的女性的话发起多喝一些老母鸡汤，可以或许起到肯定下奶的效用，然而老年人喝多了容易不消化。