笋干炒什么好吃/笋干炒法

1. 笋干炒什么好吃？

每年在春天的时间，各人都很喜好吃鲜笋，无非只有这个季候可以吃到鲜笋，要是想要把老师保存更长的时间，那就必需要做成笋干，笋干是很受欢迎的食材，拥有无比遍及的食疗作用，譬如可以或许医治便秘，此外食欲不振的时间，吃笋干也是很好的，下面教各人炒笋干来吃的要领。

笋干炒什么好吃？

清炒笋干

质料：笋干20g，蒜1颗，调味适量。

做法：

1、笋干泡发好。2、油微热放入蒜段，蒜叶留着起锅前放哦。3、待蒜段酿成金黄色即放入笋干，先旺火热炒约莫一分钟。4、待起香味放入食盐味精少量，在中火炒3-4分钟。5、待起锅前放入蒜叶翻炒几下便可出锅。小贴士：1、笋干万要泡开了才好吃，否则太硬并且不脆。2、胃欠好的万万不行空腹吃笋子会加剧胃包袱，并且要少吃笋。

笋干炒肉

质料：笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉。

做法：

1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后掏出。2、将焖好的笋干切条；葱切马耳状。3、猪肉切片后用少量盐、生粉以及料酒抓匀腌15分钟。4、炒锅烧热，参加1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后参加笋干以及葱一块儿翻炒。3、加入适量的生抽、酱油、少量糖以及料酒，炒至猪肉熟了便可出锅了。

青椒炒笋干

质料：笋干，青椒，生抽，白糖，盐，蒜。

做法：

1、笋干泡开，洗洁净，切成小段，撕成条，拧干水份；青椒切丝，怕辣的就去掉籽以及筋。2、锅内不放油，烧热之后倒入笋干，再把水份轻微炒干一点。3、加入适量生抽，翻炒匀称盛出。4、锅内放油，爆香蒜粒，捞出不消，再倒入青椒，大火炒香。5、倒入笋干，翻炒至熟，末了加适量盐以及一点白糖调味便可。