密汁叉烧肉做法/广东著名蜜汁叉烧肉的家庭做法

叉烧肉是广东一种很传统的美食了，也是当地人不可以或许割舍的一种热爱了，尤其是爱吃肉的人怎么可以或许错过如许的美食呢，去广东游览的人也会去吃真宗的叉烧肉，吃过它的人都会记着它的味道，很香，一点也不油腻，是真正的美食，本日咱们给各人来先容先容密汁叉烧肉。

密汁叉烧肉在广东一带已经是一种很著名的美食了，它的做法也不是很庞大，在家就可以做了，它所选用的肉是猪肉，梅花肉也便是猪肩上的肉，配上叉烧酱味道美极了，下面咱们看看它的做法。

做法：

1将肉切成厚约1厘米的片，参加盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。

2烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或者锡纸，将肉片略用手挤一下过剩的汁，去掉香叶以及大料，平铺到油纸上。

3将碗内的汁加一匙蜂蜜，调成蜜汁。

4用毛刷在肉上刷一层蜜汁。

5送入烤箱中层，上下火，200度，定时20分钟。烤10分钟后掏出，翻面再刷次蜜汁。

6再送入烤箱烤至定时完成后掏出。

7待肉凉至微凉后顺着纹理切成肉条。

8三块并排横放在一块儿，再在上面坚着放上三块并排的肉，装盘。

自制要领二

食料

五花肉750克

蜜汁叉烧料2勺(水适量)、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜面酱3勺、白糖4勺、桂皮1个、八角2个、盐1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣(捣碎)葱姜适量、蜂蜜适量

做法

1.将五花肉洗净切发展条段，沥干水份

2.将蜜汁叉烧料加水调匀，参加别的调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充实入味

3.将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时

4.将腌制好五花肉放入烤箱烤制，250度20分钟后翻一下再烤10分钟

5.末了将烤好的花肉涂抹蜂蜜，再烤制1分钟便可

密汁叉烧肉的做法各人应该都相识吧，要想做好这道菜，在选择猪肉的时间要细致了，要用五花肉，并且是不太瘦的也不太肥的，要是太瘦的话做出来就不敷香了，要是过肥的话，固然就会很油腻了，要是没有叉烧料，也可以多放一些白糖。