喝麦芽水有什么好处/喝麦芽水有什么禁忌吗

小麦是一种极为常见的食品，其自身的作用并不是很大，然而泡麦芽水的功效倒是无比壮大，适量饮用有不错的健胃、退乳、降血糖、助消化等功效，适宜诸多人食用，尤为血糖血压高的终老年人更为适合，想要回奶的妈妈们也可以饮用，消化欠好的小朋友同样也可以喝。

1、健胃。用麦芽煎液胃内贯注的试验证明，麦芽对于胃白酶排泄似有轻度促进作用，对于增添胃酸(总酸以及游离酸)的排泄亦似有轻度的作用。

2、退乳。临床视察，于产后回乳(如产妇无儿饮乳)或者哺乳主妇在婴儿断乳时，因乳汁滞留，乳房胀痛，可用本品退乳，古人以为这与散血行气有关。

3、降血糖。麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖低落。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给家兔注射200mg，可使血糖低落40%或者更多，大多在7小时后才规复。

4、助消化。本品含α以及β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。构成糖淀粉的葡萄糖份子以α-1，4甙键相连，且呈直链分列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交织分列。支链淀粉份子中除α-1，4甙键外另有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对于α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完整水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因而淀粉在α以及β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对于胃酸与胃蛋白酶的排泄似有轻度促进作用。