小白菜炒肉末/肉末小白菜炒粉

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 主料
  2. 咸菜炒肉末
  3. 野笋雪菜炒肉末
  4. 小诀窍

生存之中各人都有吃过林林总总的炒肉末,大概都没吃过小白菜炒肉末,这道它的重要特征是把肉切碎,肥瘦相间,如许撒在小白菜上面,吃一口白菜再搭配上一些肉末,既不会觉得到油腻,并且还无比的爽口,肉包内里必要参加酱油,如许会让肉末的口感以及颜色,表面看起来更有食欲。

主料

白菜:一颗

瘦猪肉:适量

辅料

油:适量

盐:适量

烹调步调

1:把一颗白菜一叶叶的掰开,洗净,然后叶子跟白菜梗离开来。

2:瘦猪肉先切成片,然后再剁成肉末,加酱油

3:锅中放适量的油,热了之后参加肉末翻炒,然后盛起来备用

4:把肉末盛起来了之后,参加白菜梗翻炒

5:比及白菜梗微微变软之后参加白菜叶子

6:参加白菜叶子之后翻炒一会,比及白菜叶子跟梗都变软了之后参加肉末

7:参加肉末之后,翻炒几下,就可以加盐调味然后出锅了

咸菜炒肉末

质料

咸菜300克,肉末200克。

做法

1.咸菜洗净切成粒备用。

2.锅内放入适量的食油,开中火。

3.锅热倒入肉末翻炒。肉末变白参加咸菜连续翻炒。

4.加入适量的黄酒连续炒,咸菜炒熟加入适量的味精拌匀便可。

备用:我家吃的咸菜炒肉末重要是用来拌白粥、汤面的。

野笋雪菜炒肉末

质料

笋,红椒,切丁,肉末,生抽,盐,生粉,雪菜,油,红椒丁,白糖

做法

1.笋、红椒、切丁,肉末用一点点生抽以及盐、生粉拌匀,雪菜也冲刷一下沥干水份。

2.先用油将肉末过一下,变色即盛出,留底油把笋以及雪菜炒一下,可以加少量水略焖一下至笋八九成熟。

3.再下肉末以及红椒丁兜匀略炒。

4.起锅前加少量白糖炒匀就好了。

小诀窍

这个菜也没有放盐,雪菜尽管冲刷了下照旧很咸的,加之肉末里已经放了点盐以及生抽。辣椒最辣的部门实在是内里的芯以及籽,不爱吃辣的把芯以及籽去撤除就可以大大减轻辣椒的辣度。