红三鱼的做法/三红鱼怎么做

干煎红三鱼

工艺：煎

口味：微辣

食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：红三鱼400克

调料：姜10克大葱15克辣椒(红、尖、干)5克植物油50克料酒10克胡椒粉2克鸡精2克盐3克

烹饪方法

1、姜去皮切粒和片，葱切花；

2、红三鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；

3、锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；

4、再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；

5、淋入香油，撒入葱花。