日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
菜品口味:中辣;
主要工艺:烧;
所需时间:半小时;
制作难度:普通;
所用厨具:其它;
食材明细:鲜鱿鱼2只,香葱适量,葱头适量,红辣椒适量,熟芝麻适量,鱼露1/3勺,辣椒酱2勺,韩式辣酱1勺,孜然粒适量,蚝油1/3勺,料酒适量,盐适量,白糖适量;
制作步骤:
1:鱿鱼去掉内脏、撕掉皮,洗净;
2:沥干水分,切成细丝待用;
3:鱿鱼丝放入碗内,调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖;
4:抓匀腌制10分钟;
5:洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用;
6:取一铁板烧至9成热,将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上;
7:鱿鱼烤至卷起发白,放入洋葱炒出香味;
8:再调入适量辣椒酱翻炒均匀;
9:撒上孜然粒、白芝麻,快速炒匀;
10:关火,撒上辣椒圈、香葱段,即可上桌食用。