干贝的做法/粽子包干贝的做法

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


冬瓜干贝老鸭汤

原料:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。

制作过程:

1.将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

2.老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

3.锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4.将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

干贝海参烫

材料:海参2条,干贝2个,海带20克,夏枯草20克。

制作过程:

1、海参、干贝浸泡一夜,海参放姜、葱煮软

2、将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤,7碗水炖至3碗半

3、将夏枯草煎取汁倒入汤中,调味即成。