带子的做法/清蒸带子的做法

原料：

带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水

特色：

如何煎带子少出水又惹味——可作为过小年美食。

操作：

1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分。

2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料。

3、热锅加热依次放入擦净的带子，2面各煎2分钟，盛入盘中待用。

4、锅里一点油，放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子（稍稍切碎）小火炒香。

5、然后在4里倒入2的小料煮滚浇到煎好的带子上即可。