比目鱼的做法/清蒸比目鱼的做法

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


1、将比目鱼(新鲜没有去皮的)买后去皮,除内脏,冲水洗净切块等待。

2、热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝(偏好辣的可以加些辣椒丁)爆半分钟左右。

3、投入比目鱼边爆炒边下醋少许滴去其腥气(不能放太多,否则会有酸味),再下黄酒小半瓶盖吊其香味,爆炒两分钟后用一点点沸水兑老抽倒入,调至最小火焖三分钟左右再揭开,边加入盐及味精边翻炒起锅即可。