温州九层糕简介/温州9层糕

日期:2023-06-14来源:保健食品人气: 我来评论


九层糕,又名九重糕,千层糕,中元糕,取长长久久,步步高升之意。是一种古老的传统特色糕点小吃。古书云,天地之至数,始于一终于九焉。认为九乃是最高数,九九归一,一即是最大数也表示多,九层糕名意为多层糕,多重糕,故民间称为九层糕实为一层,九层或一十一层,应长长久久永永远远之意。

九层糕是九多色糕点,层匀美观,乳香甜润。除夕,清明,中元,重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉,羊肉,瓜果和九层糕祭祀,一面是阐扬怀念先祖的孝道,一面更是为了发扬推己及人乐善好施的义举。