甘草水果简介/甘草水果有哪些水果种类

日期:2023-06-14来源:保健食品人气: 我来评论


潮汕地区有一种非常有特色的甘草水果摊,遍布大街小巷,深受人们喜爱。甘草水果,是采用新鲜的水果切块后,加入甘草、糖浆、梅汁等腌制而成,味道酸甜可口。

甘草水果,是一道美食,主料为青芒果、杨桃,甘草、糖、精盐。

潮汕地处热带与亚热带交界处,最适合杨桃、橄榄、油甘、鸟梨及李、杏、菠萝等水果的生长。每年到了它们的生产盛季,这些水果多得不得了,加上往昔交通不畅,缺少运输工具等原因,这些水果积压在山里,积压在乡村里,积压在城镇的货栈、车站、码头。于是有小贩在生产旺季时大量廉价地收购其“货尾”,之后经过简单腌制,成为带甘草糖液的浸渍食品,这时用竹棒串起来,就可贩卖了。商贩们在加工制作时适量加进糖料甘草等,使得它们吃起来口感远胜于原来的天然果实,且有止渴生津解喉毒、清燥润肺减轻咳嗽等功效。