巴旦木简介/巴旦木介绍一下

日期:2023-07-09来源:保健食品人气: 我来评论


巴旦木(Badam)是生产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上表明,起源于波斯语,表现“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds(扁桃仁)在天下浩繁国度的名称,如印度、巴基斯坦以及伊朗以及中国新疆,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。”

巴旦木营养价值很高,它的养分比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少许胡萝卜素、维生素B1、B2以及消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

新疆是大陆性气候新疆巴旦杏品种繁多,约有四十多个,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。