鲍鱼果的储藏与选购/鲜果鲍鱼如何保存

鲍鱼果是一种坚果，原产自美国，后传播来中国，吃的时间要借助小榔头来砸开，大概山核桃钳子，牙口好的也能咬开，其外皮坚固、果仁尤其香脆等，恒久食用可以健脑、益脑，鲍鱼果的营养价值尤其富厚，与榛子同样，享有“干果之王”的佳誉。

选购鲍鱼果的时间要选购外皮坚固、果仁尤其香脆的鲍鱼果。贮藏的时间要放在阴凉密闭的处所，安排鲍鱼果透风湿润。

中国保健协会食物养分与宁静专业委员会会长孙树侠传授先容，鲍鱼果比核桃更香，缘故原由是鲍鱼果中的有利油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量以及别的不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适量吃点可以对于病情起到缓解作用。别的，鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也无比富厚，此中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。非但能防备大脑朽迈，对于儿童的大脑发育以及老年人记忆力也有肯定的促进作用。