蓝山咖啡简介/蓝山 咖啡

日期:2023-07-09来源:保健食品人气: 我来评论


蓝山咖啡是天下上最优胜的咖啡,且产量较少,物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的围绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色毫光,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是闻名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥饶的火山泥土,空气清新,没有污染,天气潮湿,常年多雾多雨,如许的天气作育了享誉天下的牙买加蓝山咖啡,同时也作育了天下上代价第二高的咖啡。

蓝山咖啡为什么味道纯洁的“机密”:他们的咖啡树整个长在曲折的山坡上,采摘历程无比的难题,非本地纯熟的女工根本无法胜任。采摘时选择恰如其分的成熟的咖啡豆无比首要,未成熟或者熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳,之后让其发酵12—18小时。今后对于咖啡豆举行洗濯以及筛选。之后的工序是晾晒,必需在水泥地上或厚的毯子上举行,直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后安排在专门的仓垛里贮存。必要时拿出来焙炒,然后磨成粉末。这些步伐必需严酷掌握,不然,咖啡的质量将受到影响。