白咖啡和黑咖啡的区别/白咖啡和黑咖啡哪个苦

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，黑咖啡也不是因为颜色得名。白咖啡的意义就像白开水的白同样，以及黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。

如今市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经由高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖以及炭化的味道。在康健上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等倒霉之处。

白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一样平常高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，并且保存了原始咖啡的天然风韵及浓烈的香气，使人回味无穷，香浓顺口而心动。白咖啡的重要特征是香浓，白咖啡的低温烘焙工艺请求程度更高，耗费时间是黑咖啡炭烧的3-4倍的时间，以是白咖的有咖啡香味。一样平常黑咖啡是指没加奶以及糖的现磨佳构咖啡。

二者在咖啡豆培炒历程也有差别，白咖啡是不另加焦糖以低温烘培而成，而平凡黑咖啡则是以煮或者高温碳烤的方法制造。白咖啡以低温烘培，保存咖啡原有的香味，去除高温碳烤所孕育发生的焦苦与酸涩味，甘醇芬芳不伤肠胃，低咖啡因， 既相符了现代人康健瘦身的请求， 又制止了饮一样平常咖啡所带来的燥热烦恼，为生存中的平常更添一丝精美。