土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，出生已有七八百年汗青。听说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比高贵的事变，有的乃至还
要提前洗浴、吃斋。
2013年12月5日，土耳其咖啡及其传统文化被参加联合国教科文组织人类非物资文化遗产名录。
土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友情四十年。”在土耳其的大街小巷，随处是挂有“咖啡”招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上好像冒着缕缕热气。
源自土耳其的旧式的传统咖啡。听说在土耳其有一种咖啡算命的习气，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，依据其上形成的样子容貌来占卜当天的运势。
