哪些酒要上霜 什么酒需要降温处理

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中医故事 千年陈谷酒 六月瓦上霜 讲的是什么的故事

李时珍对那些有真才实学的官员是尊重的，这个我们后面会讲到。可惜这样的官员并不多。至于对那些庸劣不堪，装腔作势的官员，李时珍是有风骨的，丝毫不给面子，这一点当然在正史史料里看不出来，因为正史史料是尽量回避这些问题的。

但是，有两悄渗个民间传说很有说服力，民间传说怎么讲的呢？有一年的除夕之夜，李时珍从外地采药归来，刚回到家里门外就有人敲门，大呼小叫，很不礼貌，李时珍开门一看，是州里面的一个参议叫马三在门口敲门，这个州官名声很坏，而这个马三也是狗仗人势的一个人，所以才那么没礼貌。李时珍就问他了，马大人，有何指教啊？马三一看，你看见我你还问，我是谁啊？我是州官眼前的人，当然是州太爷叫你去一趟了。李时珍就问，难道州官得病了？马三怎么回答？马三很有意思，说啊呸，老爷身体康泰，永远健康，怎么会得病呢？那奇怪了，你没得病你找我这个大夫干什么？李时珍很聪明，一想就想明白了，哦，到除夕了是吧，那是打算让我开一个保养的方子，开一个能够长寿的方子，是吧？马三说，正是正是，快走快走快走，老爷今年的心病就是这个，这个时候要拿不到方子，年过不好。李时珍也没兴趣理他，但是也不愿意得罪他，就跟他说，马大人，现在是除夕，谁家不过年啊？不就是开个方子吗？我开给你，你带回去带给州太爷不就可以交差了吗？马三一想也是祥租，就兴冲冲的拿了李时珍的方子回去了。

州官一看，上面是叫“千年长寿方”，乍一看挺高兴，再仔细一看，差点没当场背过气去。李时珍这个方子怎么开的呢？“千年陈谷酒，万载不老姜，隔河杨搭柳，六月瓦上霜，谨运兆连服三万七千年”。这个方子里的几样东西都找不到，千年陈谷酿的酒，哪里有这种谷子，谷子怎么能放到变成千年陈谷？万载不老姜，过了一万年还没有老的这个姜，还得是一个很嫩的姜。隔河杨搭柳，杨柳都是垂下的，怎么可能隔着这个河还能让杨柳搭上了呢？还得在六月从瓦上刮点霜下来。就算你做成这味药还得连服三万七千年，这是一个故事，就说明李时珍对这些恶官他是不当回事的。

自酿桑葚酒发酵过程中出现白色霜状物是什么

自酿的酒是很容易长出白色的东西，一般是真菌类，最好喊胡是不要喝。一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，余渗也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。

大致与葡萄酒的做法类似。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。

扩展资料

桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍。

白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。

参考竖渗脊资料来源：百度百科-桑葚酒

池之王霜型甜红酒和原汁甜红酒有什么区别？

双强型的红酒口感应该更甜一些，因为下过霜的葡萄更甜，做出来的酒也就更甜一些

葡萄酒表面一层霜,手捏有点象白糖,到底是什么?会不会就是白糖结晶呀

不是，一般来说葡萄酒到冬天酒里的杂质会有沉淀和结晶，就像蜂蜜到了桐御冬天局岁岩蜂蜜也会结晶一样。所以无论你夏天喝葡萄酒还是冬天喝，都需要把葡萄酒在桌面上，雀皮静置半小时至两个小时不等，就是为了使其杂质沉入瓶底，使酒更加甘醇！

桑葚酒发酵过程中出现白色霜状物能喝吗 桑葚酒发酵过程中出现白色霜状物能不能喝

1、睁悉桑葚酒发酵过程中出现白色霜状物能不能喝，模模视情况而定。

2、桑葚酒在发酵过程中出现白色霜状物的原因一般有两种：一种是因为旦早缓桑葚中所含的糖分在发酵的过程中结晶所造成的，当结晶体过多时，就会出现一些白色的霜状物，这样情况下的桑葚酒是可以喝的、

3、还有一种是因为桑葚酒中滋生了较多的霉菌，霉菌在里面生长繁殖所造成的，对于这类桑葚酒来说，其中含有较多的毒性物质，是不能再继续喝的。

为什么自制的葡萄酒上面有一层白色的，这样还能喝吗？

不能喝。

自酿滚枝派的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。

自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触，也就是常说大贺的酒液被空气污染。造成这种现象的原因是：

1、酿酒方法不对，酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触。

2、使用的酿酒容器不专业，不能保证酒液时刻都必须与空气隔离。

自制葡萄酒做法：

1、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一搭没个个剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，不要用手揪葡萄，凡是伤了果皮的葡萄放到一边，留着吃，不用它做葡萄酒。

2、把剪好的葡萄用清水冲洗干净后用适量食用盐浸泡10分钟左右，这是为了去掉葡萄上残留的农药和其他有害物质，然后再用清水冲洗干净，沥干水分

3、沥干水分

4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照5斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

5、注意，不要装的太满，要留出三分之一的空间，以为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生强大的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用保鲜膜密封好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。