筷子是怎么发展过来的?摆放不对乌纱帽不保 筷子发展的来龙去脉

　　筷子是我们现在最常用的餐具，但你一定不知道，在古代很多人的命运却因为筷子而改变。今天咱们就来讲讲古代筷子的特殊用法。

　　商朝时期纣王非常弑杀，就连菜的温度不对都要杀死厨师，这让服侍纣王的妲己也非常害怕。有一次妲己发现有一道菜非常烫，如果直接让纣王吃，估计又要死不少人。妲己灵机一动，就用头上的金钗把菜夹住喂纣王吃，在这一夹一递之间菜也就不烫了，后来妲己就叫人打造了一副金箸，这就是最早的筷子。

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　　到了汉朝时期，箸已经成为了主流餐具，但是当时的箸却只是用来夹菜的，饭还是用手抓着吃，另外现在两个人同时夹菜根本就没有什么忌讳，但汉朝却不能这样，因为这个动作跟当时收纳骨灰的动作相似，非常不吉利。

　　唐朝的时候，箸又出现了一种新功能，那就是占卜。当时用箸占卜非常流行，很多人解决不了的难题，一般都要拿筷子来算算。

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　　到了宋朝，箸摇身一变，成为嫁妆中不可缺少的一部分，陪嫁箸寓意着小夫妻成双成对，永不分离的意思。值得一提的是，宋朝人吃饭和现在吃西餐一样，一边是扁勺，一边是筷子左右开工。知道后来南宋大儒朱熹说了，作为一名绅士，应该只用右手吃饭，也就是拿勺子时一定要放下筷子，拿筷子时一定要放下勺子。放下的筷子和勺子都要放在筷枕上防止弄脏。

　　明朝之后的箸叫做快儿，这总算和筷子名字搭上边了。另外明朝之前的筷子的形状多种多样，但到了明朝方头圆身的筷子成为了主流。方头圆身一方面代表了天圆地方和天长地久，另一方面方头筷子放在桌上更加稳定。而且当时怎么放筷子也是有讲究的，明朝的时候有一位官员跟朱元璋吃放的时候拱箸，也就是把筷子横着放，就被定罪大不敬，连官位都丢了。

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　　清朝时候，宫廷里很多重要人物用餐时，都要用银筷子试毒，因为古代下毒一般用砒霜，而古代砒霜纯度不高，里面还有大量硫化物。硫化物与银器接触，就会在银的表面产生一层黑色的硫银，如果换一种毒，银器也就验不出来了。

　　另外在清乾隆年间，清音这种曲艺开始流行起来，而它的伴奏乐器竟然就是餐桌上的筷子和竹板。西餐的刀叉是13世纪以后发明的，在那之前西方人吃饭直接上手，而筷子这种三千年前的古老发明，直到今天，却依然是中国人用餐的利器。

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