解密：皇上吃的并不好 被宫廷剧忽悠了 皇上吃的是什么全宴

导读：皇上吃的并不好，看了这标题您或许该惊讶了！所谓“普天之下，莫非王土”一国之君，全天下都是他的，他想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，各种花样不带重样的，怎么会吃的不好呢？的确，历代皇帝在吃方面的花费，简直是个不可想象的天文数字。

　　举例颇为节俭的崇祯和他的皇后，每年的日常伙食费是16872两白银，按粮价折算超过52万美元，其他皇帝就更不用说了。花费这么多，皇帝怎么会吃不好呢？

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　　首先，“不可持续发展”的美食吃不到

　　古代科学技术还不发达，那时还没有温室大棚栽培技术，如果皇帝夏天要吃冬笋，冬天要吃新鲜蚕豆，供膳太监弄不到就可能掉脑袋了。所以，那些一年只有一两个月才有的果菜，皇帝一般是吃不到的。

　　再者，民间美食皇帝也难吃到。众所周知，美食常藏匿于民间的各种犄角旮旯里，皇帝想吃，难道还能找不到？关键他一开搜索引擎，太监们就已经把那些个民间美食屏蔽掉了，他根本搜不出来。

　　好不容易乾隆年间，扬州盐商美食名满天下，也传到乾隆帝耳边了，他下江南时还真就专门要尝尝盐商们的手艺。可这吃了半天也没尝出什么不一样来，原来还是太监们搞的鬼——所有的菜统统都被多加了一大勺糖，那味道可就变奇怪了，如何还能称得上美味？太监们只怕万岁爷回宫后还想吃，做不出来，小命又是不保。

　　皇帝吃的并不好，还有一个很重要的原因就是宫廷进餐礼仪的限制。我们都知道，许多菜肴在刚出锅时才能品尝到最鲜美的味道，凉了以后不仅不鲜美，口感也很差。但皇帝用膳讲究啊，要先摆好桌子，把与他身份相符的菜肴一起端上来。厨师只好在半天、甚至在一天前就把菜肴做好，或煨在火上，或焖在大蒸笼里，这样的菜只能是中看不中吃。

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　　其次，“面子工程”太误事

　　溥仪在《我的前半生》中写道：耗费人力、物力、财力最大的排场莫过于吃饭。关于皇帝吃饭有一套术语，是绝对不能说错的。饭叫“膳”，吃饭叫“进膳”、开饭叫“传膳”。到了吃饭的时间，皇帝吩咐一声：“传膳！”，跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的太监说一声：“传膳！”这样一道道传下去，不等回声消失，一个犹如过嫁妆的行列已经走出御膳房。这是由几十名穿戴整齐的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进入明殿里，由套上白袖头的小太监接过，在东暖阁摆好……不过，御膳房做的菜只是摆着看的，因为皇帝一叫传膳，就马上得上那些个菜，来不及做，那些菜都是事先做好，然后一直放在灶上热的，这就是为了排场。这种菜基本很难吃，皇帝也不爱吃。

　　所以，溥仪自己吃的基本都是太后和太妃们送的食物。（Ps：就算是现做的，大家也知道，就古代房屋那建筑面积和布局，等饭菜从御膳房到皇帝跟前的功夫，现炸的春卷，刚出锅的包子，才烤好的肉串……都早凉了！）

　　再次，自己一个人吃饭，好吃还不能多吃

　　身为一个吃货，多吃美食的欲望，也绝对是“美食”的一部分。但皇帝喜欢的菜品可不是想吃就能多吃的，清廷就有“吃菜不过三匙”的家法。还有一说，皇帝吃过的两口的菜，几个月内不能上桌；皇帝吃过三口的菜，这辈子都不可能上桌，就怕被人知道了万岁爷喜欢吃什么，往里面下毒！

　　再者，为了防止被人下毒，每道菜送来之前都要让一个小太监先尝尝，这叫“尝膳”。换个角度想，端给皇帝的其实是小太监吃过的剩菜。这样一想，其实是挺恶心的。

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　　最后，皇帝们普遍缺乏饥饿感，而饥饿感是美食的最佳佐料。曾经有这么一个民间传说，某皇帝吃遍了山珍海味，却从来没觉得好吃。他下令他的厨师给他做一道最好吃的食物，否则就杀头。厨师无奈，只好对他说，最好吃的食物不在宫里，要皇帝和他一起出宫去找。于是，该皇帝饿了整整一天，厨师才给了他一个馒头。他狼吞虎咽吃完，叹道：“这真是天下最好吃的美味啊!”

　　看完后会不会跟小编一样，皇上吃的并没有我们想象中的那么好，一国之君，或许还不如平常百姓人家吃得好呢。会不会觉得皇帝也挺可怜的，连个现做的热菜都吃不上！印象中电视剧里演的皇宫开饭，场面颇大，皇帝的饮食好得不得了，山珍海味、粗细杂粮应有尽有，看了都眼馋。事实却是，皇上吃的并不好！

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