立春的民间习俗

节令风俗

立春到立夏前为春季，立夏到立秋前为夏季，立秋到立冬前为秋季，立冬到立春前为冬季。立春代表着岁始，意味着新的1个轮回已开启，乃万物起始、1切更生之义也。因立春为1年中的第1个节气，故古人视立春为“岁始”，亦即“岁节”。

早在上古时期，便传承着以立春日前后为时间座标，以春耕为主题的农事节庆活动。这1系列的节庆活动不但构成了后世岁首节庆的雏型（或核心）框架，而且它的民俗功能和构成因子也1直遗存至今。立春乃“2104节气”之首，“立”乃开始之意，意思是从立春这天起，时序就进入春季了，故名。

作为传统的农业国家，古人相当重视立春，在这1天会举行多种活动，逐步构成了“岁节”。因立春为1岁（年）中的第1个节气，故古人视立春为“岁始”。“岁”和“年”，在古时是有严格区分的：从上1个立春到下1个立春，称为“1岁”；从上1个1月1日到下1个1月1日，谓之“1年”。在秦汉之前，“春节”这1称谓本来就是在立春这个节气过的“岁节”，而非指现在阴历1月1日（阴历1月1日古称为“元旦”）。

汉后各地历法统1，立春“岁节”被挪到了阴历1月1日，称“年节”。自岁节被挪到了1月1往后，立春成了单纯的节气。在主要节日，拜神祭祖庆典是做节的1大主题，任何1个古代节日均具有浓厚的祭祀节日的色采，并具有1套或单纯、或繁复的祭祀礼仪。在许多地区，立春要祭祀先人。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠”。当今立春日迎春虽不如从前隆重，但立春这天寄托着人们的希望，所以各地仍会有1些特殊的方式来迎接立春，比如“打春”、“咬春”、挂风车、踏青等。

立春祭：立春祭是1项传统民俗文化活动。立春祭活动内容包括祭春神（主管农事的春神句芒亦称芒神）、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动。在古代，立春是1个重大节日，称立春节，也称为岁始。立春岁首拜太岁是我国民间1种化煞消灾、祈福纳吉的古老传统风俗。浙江地区立春前1日有迎春之举。立春前1日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。

春祠荐新：

春祠荐新祭祖的风俗传至后世变成正月初1的祭祖活动，有的地方在初1以后几天不扫除屋宅，即是担心触犯了回家过年受享的祖魂。有的地方在初1不准倒垃圾又是从后1风俗衍生出来的。

籍田：

古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的乞求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的1种雏型的仪俗。

迎春：

迎春是立春的重要活动，事前必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前1日进行的，目的是把春季和句芒神接回来。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要情势。

贴“春”字：

古人在立春日多贴“宜春”2字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民1种辟邪除灾、迎祥纳福的美好欲望。

节令饮食

春饼：馅（萝卜，芽菜，豆子，为主）

春盘：主要是蔬菜取生菜水果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵5种。蔬菜主要有：芽菜、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”

春卷（春蚕）：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”

咬春（吃萝卜）：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。”

节气养生

在养生上主要是护肝。在作息时间上，人们也应顺应自然界的规律，早睡早起。在精神养生方面，要力戒暴怒，更忌忧郁，做到心胸开阔，保持心情愉悦。

对健康人群而言，饮食要平淡，不要过度食用干燥、辛辣的食品。同时，由于此时阳气上升容易伤阴，所以要特别重视养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食品。

立春以后的1段时间常常冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰，特别是对体弱的人来讲，感冒、发热是常有的事情。对此专家表示，要想杀菌并御寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食品的次数，对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有好处。

中医认为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味食品，既可疏风散寒，又能杀菌防病。其中，大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪。洋葱含有前列腺素，有舒张血管及下降血压的功能，还有促使血凝块溶解的作用。芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、平静、健胃、利尿等作用。不过，儿童可能会对这类食品有些抵牾，这时候可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也能够用碎洋葱来炒饭。另外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长1些可减少气味，但烹饪时间越长，气味儿中的健康物资保存越少。

立春以后仍然气候比较干燥，饮花茶可以帮助遣散冬季聚积在人体内的寒气和邪气。由于每种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有1定的保健疗效，但需根据本身的体质进行调剂，饮用过量也会造成身体不适。性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

除药性搭配，喝花草茶还需注意身体状态。每种花草茶都有特别的功效，所以在选择时，1方面需分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对那些性平的花草则大多都可选用。另外，如果正在服用药物，选用花草茶更应慎重。