调料:
盐、胡椒粉。
做法:
1、炒锅加热,放入黄油将其熔化。
2、放入少量面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。
3、倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。
4、玉米粒加入适当高汤,1起放入搅拌机中打成糊状。
5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少量盐和胡椒粉调味便可。
西餐厅玉米浓汤的做法:
1、锅里将黄油炒融,然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。
2、等到洋葱变成透明后倒入面粉,炒到面粉有些微黄并和洋葱混在1起。
3、另取1汤锅倒入清鸡汤。
4、倒入刚炒好的洋葱。
5、然后分4次加入牛奶,每加1次就要充分搅拌,加完后就大火煮沸,再转小火煮。
6、加入蘑菇,鸡丁,玉米继续搅拌大概10分钟就能够了,关火后倒入淡奶油。
7、加入适当盐,少量白胡椒,两3滴柠檬汁,再撒1些干面包丁就做好了。
1、玉米浓汤
土豆切丁适当、盐适当、高汤粉适当
黑胡椒适当、水适当、鲜奶油适当
蒜泥适当
面粉1大匙、奶油30g、玉米粒适当
1.土豆切丁煮熟,玉米粒.
2.将所准备的分量分出1半打成泥。3.平底锅加上依大匙面粉和30g奶油小火加热拌炒。4.成这个模样。
5.加入先前打成泥的玉米和土豆泥,和味打成泥的部份统统入锅。
6.加入适当的水将所有材料拌匀,再放适当水.
7.蒜泥和高汤粉,盐及胡椒调味煮开(奶油炒面粉这个进程,可以炒好的时候加点水用筛子滤几次,让奶油面粉比较均匀不会结块)。
8.熄火加入鲜奶油便可。9.这样做好1碗鲜甜可口的玉米浓汤了。
2、蛤蜊玉米鸡汤
材料
切块鸡腿2个、玉米3个、蛤蜊半斤、姜1/4个、盐自行考虑。
做法
蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块,起滚水下鸡腿肉煮去腥。
另起1锅滚水,下鸡腿肉、玉米和姜。
约煮半小时后下洗净的蛤蜊,待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味便可。
3、鳕鱼玉米浓汤
鳕鱼加上玉米浓汤,简单又营养。
材料:鳕鱼1片(120克),玉米粒罐头2/3罐
玉米酱罐头1/3罐,土豆半个
橄榄油少量,盐1匙
做法:
1.鳕鱼去骨切小块
2.锅中放入少量橄榄油将玉米粒与鳕鱼略微炒1下,取出备用
3.锅中加高汤,水及切小块的土豆煮至土豆变软
4.加入2并用搅拌棒将汤汁打碎
5.加入玉米酱再煮滚便可上桌
4、法式奶油鸡蓉火腿玉米浓汤
材料:鸡胸肉200克,洋葱85克(约1杯),火腿50克(切小丁)
奶油50克,面粉50克,玉米粒1罐(341克)
鲜奶油1杯,水21/2杯,鸡汤块1块,黑胡椒粉少量
做法
1.洋葱火腿鸡肉切小丁
2.小火热奶油,奶油溶化后洒面粉,1边搅拌至浓稠变成1团
3.1边搅拌1边倒入1点点鲜奶油
4.延续搅拌不要停(分批倒入鲜奶油这样才不会溶化的不均匀唷),分批倒入鲜奶油后,倒水,放鸡汤块,盖锅盖让汤汁沸腾
5.汤滚后放鸡肉,洋葱,玉米
6.等汤滚第2次的时候就行了!享用前别忘了放胡椒粉唷~
市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠,还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山药和土豆代替,让家人吃到真食品的营养~!而且和外面西餐厅的玉米浓汤类似度几近可达99%
玉米是谷实类饲料的主体,也是中国主要的能量饲料。你了解玉米浓汤的不同做法吗?现在我就来分享玉米浓汤的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。
玉米浓汤的做法(1)芦笋玉米浓汤
材料
甜玉米粒,盐,鸡精,胡椒粉,芦笋
做法
1.甜玉米粒煮10分钟左右至熟放稍凉后连水用搅拌机打豆浆功能打出浓玉米汁,1般来讲1斤我打3碗汁.
2.倒出玉米汁放小锅内煮开.如果不是太老的玉米可以把渣取出1部份同煮.
3.加盐/鸡精调味.关火前加入胡椒粉.
4.芦笋跟它是不搭味的东西,所以不能同打.我1般是把芦笋先用水烫熟后切小粒加进去.
小窍门
如果想做放花胶的玉米浓汤就把花胶仔先发好切小先用少许水加几个鸡脚同煲到软身后再加入玉米汁煲开调味.1种东西只要你会变通就会有很多花样了.
玉米浓汤的做法(2)法式玉米浓汤
材料
奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适当,胡椒粉适当,牛奶适当
做法
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至熔化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时候要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮1下,直到适当浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是1锅香浓的玉米浓汤。
玉米浓汤的做法(3)奶油玉米浓汤
材料
冷冻玉米粒105G,牛奶120ML,烹调奶油50G
做法
1、冷冻玉米粒105G,牛奶120ML;
2、玉米粒不需要解冻,加牛奶煮沸2⑶分钟;
3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎;
4、过滤1遍便可。玉米和牛奶都有甜味,不加调味料是微甜的。
玉米浓汤的做法(4)甘香玉米浓汤
材料
【A法材料(简易)】
材料1:玉米罐头1罐,玉米浓汤包1包
材料2:鸡蛋1个,芡粉1小杯(淀粉加水)
材料3:香菜1根,鸡肉火腿1根,炼乳2⑶汤勺
【B法材料(健康营养)】
材料1:甜玉米1根,鸡肉火腿1条,牛奶花生1罐,鸡精1小勺,盐1小勺
材料2:鸡蛋1个,玉米粉3⑷勺(不是玉米淀粉是干玉米磨出的那种带点藤黄色),洋葱粉1小勺(也能够用蒜头酥在碗里磨细只是味道没那末香,如果有豚骨粉的话更好,加些),鸡汤块1个(我用的是家乐的鸡汤块)
材料3:米汤大约2斤左右吧
做法
【A法】
1、将材料1倒进汤锅里,加约两斤水搅匀。
2、起中火上锅,轻轻的渐渐的搅拌至滚(不然就粘锅底了),加入切丁的火腿,倒入炼乳。
3、鸡蛋打散,用细网勺搁在锅上,把蛋渐渐到入滚汤中,再将芡粉加进去就上桌前再加香菜,大功告成!
【B法】
1、甜玉米掰出来,玉米粉用牛奶花生搅开,火腿切丁,鸡蛋打散。
2、汤锅盛准备好的米汤,除盐、香菜和鸡蛋,将其他材料都倒进去搅匀。
3、起火上锅,烧滚后加盐和蛋(用滤进去蛋花比较好看),香菜在关火后才加。大功告成!
小窍门
1、米汤:我家常常蒸饭,用大锅烧水,滚后把米先涝过才上蒸锅蒸饭,所以每天都有米汤,米汤好喝,还很有其他用途哩。洗米时别搓揉,否则把最营养的都送给下水道啦。
2、煮汤时全部进程都不能离开,要搅拌,浓汤沸腾容易粘锅溢出。
玉米汤相干做法:
1.玉米浓汤的做法大全
2.奶油玉米浓汤的做法大全
3.玉米排骨汤怎样做才会美味
4.胡萝卜玉米排骨汤的具体做法
5.玉米胡萝卜排骨汤的4种不同做法
我是自己创造的,味道不赖。
准备:玉米纷两勺用冷水调成糊,鸡蛋1个打碎,鲜甜玉米粒1勺,水发香菇1朵切丁,火腿肠切1寸长下来切丁,奶酪1片。
做法:汤锅内加入水\甜玉米粒\发香菇\火腿肠丁\盐\少许糖(用盛饭的小碗2碗的模样)烧开后2分钟,改小火加调好的玉米粉,其实不断的用筷子搅拌,到糊糊冒泡,看糊的厚稀程度,要稀1点,太厚的话再加点水再烧开,加入奶酪熔化后加入打好的蛋,并用筷子搅拌,烧开便可。
这跟真实的玉米浓汤有可能不1样,但方便,且味道相当不错。
各位老铁们好,相信很多人对玉米浓汤 材料都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于玉米浓汤 材料的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的1些困惑,下面1起来看看吧!