​奶酪的营养 奶酪是优质脂肪还是蛋白质

奶酪里面会含有丰富的营养物质，其中会包括叶酸维生素，这些营养元素就可以有效促进儿童的生长发育。奶酪里面所含有的钙元素镁元素是非常高的，基本上每100克奶酪中含有的钙元素就已经接近690毫克。大部分的钙元素都能够和酪蛋白结合，有着比较高的吸收利用率。

一、食用方法

奶酪的吃法非常的多，一般就可以直接制作成西式菜肴，除此之外也可以直接切成一小块，可以倒上一杯红酒直接食用。与此同时还可以放在面包，饼干，汉堡以及馒头里面，或者也可以和一些面条以及沙拉均匀的搅拌在一起。结合个人的口味，选择一种比较好的方法，不仅非常的美味，而且还非常的营养。

二、奶酪适合人群

对于中老年人群孕妇又或者是正处于生长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪其实就是一种比较好的补钙食品，一般奶酪吃得多并不容易消化，不适合肠胃不佳的人。可体质不好可以多吃奶酪，奶酪里面含有多种营养物质。老人尽量不要吃奶酪，奶酪里面就会含有多种营养物质，其次含有的油脂成分比较高，会影响到老年人的消化系统，还可能会导致脂肪含量逐渐的增加。

三、奶酪该如何保存

奶酪可以选择在冰箱里面冷藏，建议在保存时就应该用塑料纸包装，尽可能放在冰箱温度比较高的位置。奶酪大概在10度到12度的环境中还是可以保存，但尽量不要长时间在室温之下，否则就可能会因此变质或者是发干。冰冻的奶酪尽可能放在冰箱里面解冻，可以有效避免奶酪质量的改变，冰冻的奶酪在日常烹饪的过程中也可以直接使用，没有必要还多加一些步骤。